In Spanien gibt es viele Marken von iberico Jamon, da er ein Produkt ist, das tief in unserer gastronomischen Kultur verwurzelt ist. Die Bezeichnung "iberisch" für ein Produkt ist an sich schon ein Qualitätsmerkmal. Heute werde ich Ihnen die besten iberico Schinken bellota in Spanien vorstellen. Wie Sie bereits wissen, sind die iberischen Schinken mit einem Plastiketikett versehen, das den Typ des Schinkens angibt: Cebo Iberico, Cebo de Campo Iberico oder Iberico de bellota. In diesem Artikel finden Sie ausführlichere Informationen zu diesem Thema.
Aber heute werde ich Ihnen etwas anderes erzählen, nämlich über die Marken. Von Gesetzes wegen erfüllen sie alle sehr hohe Qualitätsanforderungen, aber Kenner und Kunden haben ihre eigenen Vorlieben, da sie zusätzliche Qualität bieten.
Wir beginnen mit einem jamon iberico, der dank seiner guten Verarbeitung immer begehrter wird, und fahren fort mit den international bekanntesten Schinken.
"Benito" Iberico Schinken
Die Spanischer Schinken von "Ibéricos Benito" haben zweifelsohne das beste Preis-Leistungs-Verhältnis und sind dank ihrer hohen Qualität und ihres günstigen Preises die meistverkauften Produkte im Jamón Pasión-Shop.
Sie können aus allen Kategorien von Schinken und Vorderschinken wählen: Cebo, Cebo de campo und Bellota, einschließlich des Schinkens Etiqueta Negra, der zu den begehrtesten gehört.
Ibéricos Benito verfügt über Trockenräume in Castaño Robledo und Jabugo, im Herzen der Sierra de Aracena y Picos de Aroche, sowie in Guijuelo in der Provinz Salamanca.
Alle Produkte sind zertifiziert und entsprechen den höchsten Qualitätsstandards.
Hervorzuheben sind der iberische Vorder- und Hinterschinken Cebo de Campo und der 100% jamon iberico de bellota Benito, der aus den Gliedmaßen iberischer Schweine hergestellt wird, die ihr ganzes Leben lang in freier Wildbahn gehalten wurden und sich auf natürliche Weise auf dem Lande von den Früchten der Steineichen ernähren, was dem Schinkenfleisch sein charakteristisches Aroma, seinen Geschmack und seine so begehrte Textur verleiht.
Spanischer Schinken g.U. Los Pedrcohes
Es handelt sich um einen Schinken, der neben der Zertifizierung für 100% iberico schinken auch ein differenziertes Qualitätssiegel trägt: die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP Valle de Los Pedroches)
Diese zu 100% iberico Schinken und Schultern, die in freier Wildbahn aufgewachsen sind und auf den Weiden des Tals von Los Pedroches mit Eicheln und Wildkräutern gefüttert wurden, reifen mindestens 36 Monate und können bis zu 48 Monate in völlig natürlichen Trockenräumen reifen, in denen Temperatur und Feuchtigkeit auf traditionelle Weise durch manuelles Öffnen und Schließen der Fenster geregelt werden.
Ein international anerkannter Spanischer Schinken, der sich immer größerer Beliebtheit erfreut und bei dem der gesamte Prozess, von der Aufzucht des Schweins über die Fütterung bis hin zur anschließenden Zubereitung des iberischen Schinkens, in ein und demselben Gebiet erfolgt, eine Anforderung, die jeder Schinken oder Vorderschinken erfüllen muss, der sich des Gütesiegels der höchsten Qualität auf europäischer Ebene rühmen möchte, wie es die g.U. darstellt.
In unserem Online-Shop finden Sie zwei Marken von Los Pedroches g.U.: Iberico jamon Majada Pedroche und den 100% iberico de bellota Schinken Jamón Pasión.
5 Jotas Jabugo Schinken
Eine der berühmtesten Marken des 100% iberico Schinkens in der Welt und in den meisten Ländern der Welt anerkannt. Die Ursprünge des Unternehmens gehen auf das Jahr 1879 zurück. Vor fünf Generationen begannen sie mit der mühsamen Aufgabe, das zu produzieren, was heute einer der besten iberischen Schinken ist.
Alle Prozesse werden wie in der Vergangenheit beibehalten, so dass die detaillierte Ausarbeitung jedes Stücks, vom ersten Einsalzen bis zum Ende im Keller, es ermöglicht, dass jeder 100% jamon iberico de bellota wirklich einzigartig in der Welt ist, dank des ererbten Wissens und der über Generationen hinweg erworbenen Fähigkeiten.
Alles an diesem Stück ist bis ins letzte Detail gepflegt, sogar die Verpackung.
Bei Jamón Pasión können Sie 5 Jotas iberico Schinken kaufen zu einem günstigen Preis, den wir ohne Zwischenhändler direkt aus der Fabrik versenden.
Iberico jamon aus Extremadura "Morato"
Ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition in der Herstellung von iberischem Schinken, Vorderschinken und Wurstwaren. Seit mehr als zwei Jahrzehnten hat der iberische Schinken von Morato zahlreiche internationale Auszeichnungen in den Kategorien Eichelschinken und Cebo de Campo gewonnen und wurde mehrfach mit der goldenen, silbernen und bronzenen Spike ausgezeichnet.
Ein spektakulärer Schinken in all seinen Kategorien, auch der Gran Reserva Serrano-Schinken ist ein Geschenk für den Gaumen.
Sein bester iberischer Schinken trägt zweifellos das differenzierte Qualitätssiegel DOP Dehesa de Extremadura. Eine authentische Pata Negra der reinsten iberischen Rasse, die es je gab.
Das Traditionsunternehmen Morato züchtet seine Schweine auf den Weiden der Extremadura, dem größten nationalen Gebiet mit Steineichen, von denen sie sich mit ihrer Frucht, der Eichel, ernähren, was zu sehr hochwertigen Produkten führt. Dieser exquisite iberico jamon zeichnet sich durch ein goldenes Fett auf der Außenseite und eine rosafarbene Färbung im Bereich des Muskels aus. Mild, süß und delikat im Geschmack.
100% natürliche iberico Schinken "Juviles"
Das Familienunternehmen Jamones de Juviles ist zwar auf Serrano Schinken und Jamón de Trevélez spezialisiert und seit vielen Jahren weltweit anerkannt, stellt aber auch iberische Schinken in den drei Kategorien Jamón de Cebo, Jamón de Cebo de Campo und Jamón de Bellota pata negra Juviles.
Wie der Serrano-Schinken wird auch der iberico Schinken von Juviles im Herzen des Nationalparks Sierra Nevada hergestellt, im höchsten Teil der Alpujarra von Granada auf einer Höhe von 1.500 Metern über dem Meeresspiegel.
Iberico jamon von Schweinen aus Freilandhaltung, der ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt wird und mindestens 36 Monate in traditionellen Trockenställen reift. Seine Zutaten sind nur Schinken und Meersalz, letzteres in sehr geringem Anteil.
Wir hoffen, dass wir Ihnen bei der Auswahl Ihres nächsten Spanischer Schinkens helfen konnten. Bei Jamón Pasión Schinkenladen führen wir diese und viele andere Marken, alle von ausgezeichneter Qualität und zum besten Preis im Internet.