En españa podemos encontrar muchas marcas de jamón ibérico, ya que es un producto bien arraigado en nuestra cultura gastronómica. De por sí, el "título" de ibérico en un producto denota una calidad extra. Hoy te voy a contar cuales son los mejores jamones ibéricos en España. Como ya sabes, los jamones ibéricos tienen alrededor de la pezuña una etiqueta de plástico que certifica de qué tipo es: Ibérico de Cebo, ibérico de cebo de campo o de bellota. En este artículo tienes información más detallada sobre este tema.
Pero hoy te voy a contar algo distinto, sobre las marcas. Todas cumplen, por ley, unos requisitos de calidad muy exigentes, pero los entendidos y los clientes tienen sus preferecias, ya que aportan un plus de calidad.
Empezaremos por un jamón ibérico cada vez más buscado gracias a su buen hacer y seguiremos con los jamones más aclamados internacionalmente.
Jamón ibérico Benito
Sin lugar a dudas, los jamones ibéricos de "Ibéricos Benito" tienen la mejor relación calidad/precio y son los más vendidos en la tienda Jamón Pasión, gracias a su gran calidad y su precio contenido.
Tienes para elegir de todas las categorías tanto en jamón como en paleta: cebo, cebo de campo y bellota, incluso el jamón Etiqueta Negra, uno de los más buscados.
Ibéricos Benito tiene secaderos en Castaño Robledo y Jabugo, en pleno corazón de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y en Guijuelo, provincia de Salamanca.
Todos sus productos están certificados y cumplen con los parámetros más altos de calidad.
Cabe destacar el jamón y la paleta de ibérico de Cebo de Campo y el jamón de bellota 100% ibérico Benito, elaborados a partir de las extremidades de cerdos ibéricos criados en libertad durante toda su vida y alimentados de manera natural en el campo a base del fruto procedente de las encinas y que otorga ese característico aroma, sabor y textura tan deseado en la carne del jamón.
jamón 100% ibérico DOP Los Pedroches
Este es un Jamón que posee, además de la certificación de bellota 100% ibérico, una etiqueta de calidad diferenciada: La Denominación de Origen Protegida DOP Valle de Los Pedroches.
Estos jamones y paletas 100% ibéricos, criados en libertad y alimentados con bellotas y hierbas silvestres en las dehesas del Valle de Los Pedroches, son madurados durante un mínimo de 36 meses, pudiendo llegar hasta los 48 meses en secaderos totalmente naturales, donde la temperatura y la humedad se regula de manera tradicional con la apertura y cierre manual de las ventanas.
Un jamón reconocido internacionalmente que cada vez tiene más adeptos y donde todo el proceso, desde la cría del cerdo, la alimentación y la posterior elaboración del jamón ibérico se hace en la misma zona, requisito que debe cumplir cualquier jamón o paleta que quiera ostentar la etiqueta de la más alta calidad a nivel europeo como es la DOP.
En nuestra tienda online dispones de dos marcas de jamón DOP Los Pedroches: Majada Pedroche y el jamón 100% ibérico de bellota Jamón Pasión.
Jamón 100% ibérico de bellota 5 Jotas
Una de las marcas de jamón ibérico 100% más famosos mundialmente y reconocido en la inmensa mayoría de países alrededor del mundo. Sus orígenes se remontan a 1879. 5 generaciones atrás comenzaron la ardua labor de producir lo que hoy es uno de los mejores jamones ibéricos.
Todos los procesos se conservan como antaño, por lo que la elaboración detallada de cada pieza, desde la salazón inicial hasta su término en la bodega, permite que cada Jamón 100% Ibérico de Bellota sea realmente único en el mundo, gracias a los conocimientos heredados y la destreza adquirida a los largo de las generaciones.
Todo en esta pieza está cuidada al detalle, incluso en su embalaje.
En jamón Pasión puedes comprar jamón 5 jotas al mejor precio sin competencia y te lo mandamos directamente desde fábrica, sin intermediarios.
Jamones ibéricos de Extremadura "Morato"
Una empresa familiar con un largo recorrido en la elaboración del jamón, la paleta y los embutidos ibéricos. Desde hace más de dos décadas el jamón ibérico Morato posee numerosos premios internacionales tanto en la categoría de bellota como de Cebo de Campo, siéndole otorgada la espiga de oro, de plata y de bronce en multitud de ocasiones.
Un jamón espectacular en todas sus categorías, incluso su jamón Serrano Gran Reserva es un regalo para el paladar.
Su mejor jamón ibérico, sin duda, posee la etiqueta de calidad diferenciada DOP Dehesa de Extremadura. Un auténtico pata negra de pura raza ibérica donde los haya.
Esta empresa tradicional, embutidos Morato, cría a sus cerdos en las dehesas de Extremadura, la mayor extensión a nivel nacional de campos repletos de encinas de las que se alimentan de su fruto, la bellota, dando como resultado productos de muy alta calidad. Las características de este exquisito jamón de bellota son una grasa dorada en su exterior y rosácea al acercarse al músculo. Sabor suave, dulce y delicado.
Jamón de Juviles Ibérico 100% Natural
La empresa familiar Jamones de Juviles, aunque especializada en jamón Serrano y Jamón de Trevélez y reconocida a nivle mundial desde hace años, también elabora jamónes ibéricos en las tres categorías: Jamón de Cebo, Jamón de Cebo de Campo y Jamón 100% ibéricio de Bellota pata negra.
Al igual que en la gama de jamón Serrano, los ibéricos de Juviles se elaboran en pleno corazón del Parque Nacional de Sierra nevada, en lo más alto de la Alpujarra granadina a 1.500 metros de altitud.
Jamones ibéricos procedentes de cerdos criados en libertad y elaborados sin ningún tipo de aditivo con un tiempo de curación mínimo de 36 meses en secaderos tradicionales. Sus ingredientes tan solo son el jamón y la sal marina, esta última en muy bajo contenido.
Esperamos haberte ayudado en la elección de tu próximo jamón ibérico. En la tienda online Jamón Pasión tenemos estas marcas y muchas otras, todas de excelente calidad y la mejor precio online.