100 % natürlicher Serrano-Schinken ohne Knochen „Pasión-Schinken“
In unserem Serrano-Schinken-Onlineshop bieten wir Ihnen ein ausgezeichnetes handwerkliches Produkt aus der Alpujarra Granadina . Serrano-Schinken werden mit der frischen Luft der Sierra Nevada gepökelt und regulieren Feuchtigkeit und Temperatur durch einfaches Öffnen und Schließen der Fenster. OHNE ZUSÄTZE ODER KONSERVIERUNGSSTOFFE. GLUTEN- UND LAKTOSEFREI, zur Pökelung wird ausschließlich Meersalz verwendet.
Trevélez-Schinken "Jamón Pasión" mit geschützter Ursprungsbezeichnung IGP Trevélez muss eine Reihe von Anforderungen erfüllen, die ihn unter anderen Schinken einzigartig machen. Die Stücke werden aus Kreuzungen von weißen Schweinen der Rassen Duroc mit Large-White und Landrace gewonnen, wodurch Kreuzungen mit 75% Duroc-Rasse entstehen, was ihnen eine hervorragende Fettinfiltration und die daraus resultierende Saftigkeit und das Aroma des Fleisches verleiht. 100% natürlicher Schinken mit geringem Salzgehalt.
Der gesamte Schinkenproduktionsprozess findet in der Sierra Nevada statt, wie es der Regulierungsrat der Trevélez Protected Origin Identification vorschreibt.
Beim Kauf dieses knochenlosen spanischer Schinkens mit einer Reifezeit von mehr als 17 Monaten müssen Sie bedenken, dass er immer mit Siegeln versehen sein muss, die seine Echtheit garantieren und die umfassenden Qualitätsprüfungen der g.g.A. bestanden haben. In diesem Fall ist die Beschriftung Blau.
Wir schicken Ihnen die sorgfältig ausgewählten Stücke einzeln direkt aus der Sierra Nevada, wo sie in natürlichen Trockenräumen auf 1.500 Metern Höhe verbleiben und gleichzeitig mit dem Kauf ausgewählt, entbeint und vakuumverpackt werden , damit Sie sie erhalten . zu Hause mit den besten Konditionen.
Konservierung von Jamón Pasión Entbeinen Schinken
Wenn Sie Trevélez serrano Schinken ohne Keule mit blauem Etikett „Jamón Pasión“ kaufen, müssen Sie ihn für eine optimale Konservierung immer im Kühlschrank aufbewahren . Da es keine Knochen enthält, ist eine Kühlung erforderlich. Es empfiehlt sich, es noch kalt in Scheiben zu schneiden, damit es leichter zu schneiden ist, und es dann 30 Minuten lang abkühlen zu lassen, bevor man es verzehrt.
Decken Sie es immer mit Frischhaltefolie ab, damit das Fleisch im Kühlschrank nicht austrocknet.
Verkostung von serrano Schinken ohne Knochen
Der Jamón Pasión Trevélez Schinken ohne Knochen ist ideal für Menschen, die zu Hause keinen Platz zum Aufhängen eines ganzen Schinkens haben oder Erfahrung darin haben, Schinken direkt von der Keule zu schneiden.
Bei diesem Format wird dringend empfohlen, eine elektrische Maschine zum Schneiden von Würstchen zu haben, insbesondere wenn das Stück kleiner wird. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, den Schinken nach dem Entbeinen in vier Stücke zu schneiden, um ihn besser zu pflegen und das Vakuum in den Stücken aufrechtzuerhalten, die Sie nicht verzehren.
Bitte beachten Sie, dass es sich um eine Schinkenkeule ohne Knochen und ohne Schwarte handelt, sodass das gesamte Stück essbar ist. Sie sollten nichts entfernen oder reinigen.
