12 Umschläge 5 Jotas 100% Ibérico Vorderschinken - traditionellen Schnitt

Kaufen in Scheiben iberico Vorderschinken 5 Jotas

Die Cinco Jotas Pata Negra Schinkenshulter stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, also von einer 100 % iberischen Mutter und einem 100 % iberischen Vater. Seine genetische Reinheit, die Freilandhaltung auf der Weide und die Ernährung mit Eicheln und Wildkräutern verleihen ihm ein hohes Maß an Qualität, ebenso wie sein sorgfältiger Produktionsprozess in natürlichen Trocknern und Kellern.

Die 5J-Schinken und -Schulterschinken gehören zusammen mit dem Sánchez Romero Carvajal (SRC) zu den besten iberico jamon der Welt, dank des schonenden und traditionellen Prozesses von der Schweinezucht im Naturpark bis zur anschließenden Salzung, Pökelung und Reifung in speichern.

Der 5 Jotas Vorderschinken wird aus den Vorderbeinen reinrassiger iberischer Schweine hergestellt. Er hat einen höheren Fettanteil als Schinken und ist daher intensiver im Geschmack. Die Schinken haben einen feineren Geschmack und einen größeren Kontrast der Nuancen. Was ist besser? Ohne Zweifel sind beide Stücke ausgezeichnet und es hängt von den Vorlieben jedes einzelnen Gastes ab.

Erhaltung der aufgeschnittenen 5J-Schulter

Wenn Sie den 5 Jotas Iberico-Vorderschinken, geschnitten und in Beuteln verpackt, kaufen, müssen Sie ihn stets gekühlt aufbewahren und 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, um die besten Eigenschaften des Iberico-Fleisches zu erhalten.

Am besten schmeckt man die 5J-Schulter pur, in dünnen und kleinen Scheiben, wie in dieser Packung präsentiert, zusammen mit gutem Brot und Öl.