50% Cebo Campo Iberico Schinken "Morato" - Extremadura

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Cebo de Campo Iberico Schinken "Morato" aus Extremadura .

Der Morato Cebo de Campo 50% iberico Schinken stammt aus der Kreuzung reinrassiger iberischer Schweine durch die Mutterlinie mit einem 100% Duroc weißen Schwein. In freier Wildbahn in der Sierra de Extremadura gezüchtete Exemplare reiften auf traditionelle Weise in natürlichen Kellern und fütterten wilde Weiden, Getreide und Hülsenfrüchte. Die minimale Aushärtezeit für diesen geschätzten Schinken beträgt 24 Monate. Geschenk iberico chorizo.

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Iberico Schinken von Extremadura Green Label.

Die in Badajoz hergestellten Morato Green Label iberische schinken (Cebo de Campo) sind Schweinebeine, die sich von wilden Weiden, Getreide und Hülsenfrüchten ernähren. Schweine, die draußen aufgezogen werden, wo sie trainieren können, was ihr Gleichgewicht zwischen magerem Fleisch und Fett charakterisiert. Diese Eigenschaften und das ideale Klima der Sierra Extremeña führen zu einem außergewöhnlichen Schinken mit weichem Fett und perfekter Balance.

Kaufen Sie Cebo Campo Jamon Iberico Morato.

Die Morato-Wurst 50% iberischer Cebo-Feldschinken ist in jeder Hinsicht ein Erfolg. Mit einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis stellt Ihnen Jamón Pasión direkt von den Weingütern "Los Santos de Maimona" in Badajoz diesen fantastischen Hochleistungsschinken zum besten Preis zur Verfügung.

Konservierung und Verkostung von iberischem Schinken.

Wenn Sie den 50% igen iberischen Cebo de Campo-Schinken aus dem Schinkengeschäft Jamón Pasión erhalten, müssen Sie die Schutzverpackung entfernen und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Schützen Sie das Fleisch dieses geschätzten Schinkens mit einer Schicht des Fettes, das Sie zu Beginn entfernt haben, um seine Eigenschaften zu erhalten. Verwenden Sie immer geeignete und gut geschärfte Utensilien, um die besten Eigenschaften des iberischen Schinkens zu erzielen. Sie sollten mit dem Kniegelenk beginnen, dem schmalen Teil des Stücks, den wir mit dem Huf nach unten beobachten, dem Gegenteil des Schlägers, der breiter und fleischiger ist, wenn wir den Huf aufstellen. Die ideale Verbrauchstemperatur beträgt 22 ° C. 

JCebCam50Morato7a7-5

Technische Daten

Ausgearbeitet in
Extremadura - Badajoz
Reifung:
Mindestens 24 Monate
Schweinerasse
50% ibérico Cebo de Campo
Zutaten:
Jamón 50% ibérico, sal, azúcar y conservadores (E-250 y E-252)
Iberische Zertifizierung:
Traza & Control NC: 009/14 - 08
kommerzialisiert von:
Embutidos Morato S.A.L - P.I. La Nava s/n Carretera nacional 435, km 1. Los Santos de Maimona, Badajoz.

Besondere Bestellnummern

ean13
8436580827737

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30.07.2021

alucinante de bueno

hemos querido comprar otro de 7 kg y solo hay disponible de 8, que pena pero lo hemos disfrutado como niños

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