8.5-9 kg "Benito" Cebo de Campo Iberico Schinken - Grünes Etikett

"Benito" Iberico Schinken grünes Etikett.

Die in Huelva hergestellten Benito Green Label Jamon Iberico (Cebo de Campo= Feld gemästet) sind Schweinebeine, die sich von Eicheln, Wildgräsern, Getreide und Hülsenfrüchten ernähren. Schweine, die im Freien aufgezogen werden, wo sie Sport treiben können, was ihr Gleichgewicht zwischen Fleisch charakterisiert. mager und fett. Diese Eigenschaften und das ideale Klima von Huelva führen zu einem außergewöhnlichen Schinken mit weichem Fett, anhaltendem Geschmack und unglaublichen Empfindungen.

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Der Kauf 50% Cebo de campo Iberico-Schinken Benito ist in jeder Hinsicht ein Erfolg. Mit einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis stellt Jamón Pasión diesen fantastischen Hochleistungsschinken direkt von Benitos Einrichtungen zum besten Preis zur Verfügung.

Konservierung und Verkostung von jamon iberico

Nach Erhalt der 50% iberischen Rasse Benito Cebo de Campo Iberico schinken müssen Sie die Schutzverpackung entfernen und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Schützen Sie das Fleisch dieses geschätzten Schinkens mit einer Schicht des Fettes, das Sie zu Beginn entfernt haben, um seine Eigenschaften zu erhalten. Verwenden Sie immer geeignete und gut geschärfte Utensilien, um die besten Eigenschaften des Schinkens zu erzielen. Sie sollten mit dem Kniegelenk beginnen, dem schmalen Teil des Stücks, den wir mit dem Huf nach unten beobachten, dem Gegenteil des Schlägers, der breiter und fleischiger ist, wenn wir den Huf aufstellen. Die ideale Verbrauchstemperatur beträgt 22ºC.