Jambon Ibérique Cebo de Campo "Benito" 50% Race Ibérique

Jambon Ibérique Benito Label Vert.

Le Jambon Entier Cru Benito label vert (Cebo de Campo) fabriqués à Huelva sont des cuisses de porc qui se nourrissent de glands, d'herbes sauvages, de céréales et de légumineuses. Porcs élevés en plein air où ils peuvent faire de l'exercice, ce qui caractérise leur équilibre entre la viande. maigre et gras. Ces caractéristiques et le climat idéal traduisent par un jambon exceptionnel avec une matière grasse molle, une persistance de saveur et des sensations incroyables.

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Conservation et dégustation du jambon espagnol

Lors de la réception du jambon ibérique Benito de Cebo de Campo 50% race ibérique, vous devez retirer l'emballage protecteur et le placer dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. Protégez la viande de ce Jambon apprécié avec une couche de graisse que vous avez enlevée au début pour conserver ses propriétés. Utilisez toujours des ustensiles adaptés et bien aiguisés pour obtenir les meilleures caractéristiques du jambon. Il faut commencer par le grasset, la partie étroite de la pièce que l'on observe avec le sabot baissé, l'opposé de la massue, qui est plus large et charnue si on remonte le sabot. La température idéale de consommation est de 22ºC