Jambon Ibérique "Benito" Cebo de Campo 50% Race Ibérique

195,50 €
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Jambon Cebo de Campo Benito Élaboré à Salamanque.

Le Jambon Benito 50% Ibérique Cebo de Campo est issu de porcs ibériques de race pure de la lignée maternelle, croisés avec un porc blanc 100% Duroc. Spécimens élevés en liberté dans les pâturages de Guijuelo dans des caves naturelles de manière traditionnelle et nourris avec des glands, des herbes sauvages, des céréales et des légumineuses.

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Jambon Ibérique Benito Label Vert.

Le Jambon Entier Cru Benito label vert (Cebo de Campo) fabriqués à Guijuelo sont des cuisses de porc qui se nourrissent de glands, d'herbes sauvages, de céréales et de légumineuses. Porcs élevés en plein air où ils peuvent faire de l'exercice, ce qui caractérise leur équilibre entre la viande. maigre et gras. Ces caractéristiques et le climat idéal du Salamanquese traduisent par un jambon exceptionnel avec une matière grasse molle, une persistance de saveur et des sensations incroyables.

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Conservation et dégustation.

Lors de la réception du jambon ibérique Benito de Cebo de Campo 50% race ibérique, vous devez retirer l'emballage protecteur et le placer dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. Protégez la viande de ce Jambon apprécié avec une couche de graisse que vous avez enlevée au début pour conserver ses propriétés. Utilisez toujours des ustensiles adaptés et bien aiguisés pour obtenir les meilleures caractéristiques du jambon. Il faut commencer par le grasset, la partie étroite de la pièce que l'on observe avec le sabot baissé, l'opposé de la massue, qui est plus large et charnue si on remonte le sabot. La température idéale de consommation est de 22ºC

JBen50CebCam7a7-5

Fiche technique

Élaboré en:
Guijuelo - Salamanca - Espagne
Affinage
Minimum 24 mois
Race de porcs
50% ibérique de Cebo de Campo
Ingrédients:
Jamón de cerdo 50% ibérico, sal, corrector de la acidez E331iii, conservador E-252 y E-250
Commercialisé par:
ALMACENES BENITO GARCÍA S.A
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Valor energético 1267 kJ/303kcal Grasas 19,2 g, De las cuales ácidos grasos saturados 7,81 g Hidratos de carbono 0,1 g De los cuales azúcares 0 g Proteínas 32,3 g Sal 4,85 g
Registre Sanitaire
10.24443/SA

Références spécifiques

ean13
8436580828499

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11/07/2021

Encantados con este jamon

Soprendidos con lo bueno que esta y a un precio muy interesante. Otros jamones de cebo de campo estan mucho mas caros.

28/10/2020

De momento sin quejas

Nada malo que comentar, el jamon lo recibí dentro del plazo indicado. Cuando lo abra y lo pruebe haré un review completo

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