Sorprende a los tuyos con unas tapas riquísimas hechas con Jamón Ibérico.
No te preocupes, te explicamos paso a paso su elaboración; ya verás que son fáciles y rápidas de hacer. No tardarás nada y serán las protagonistas de la velada.
Y si todavía quieres subir aún más el listón, las puedes acompañar con un buen vino blanco. En el artículo Vino o Cerveza: Maridaje del Jamón Serrano, te explicamos los verdaderos motivos.
- Rollitos de pollo rellenos de jamón de Extremadura y queso
Ingredientes (2 personas):
• 150gr de filetes de pollo.
• Jamón Ibérico de Extremadura al gusto.
• Queso.
• 15 ml de mostaza.
• Zumo de limón.
• 100 ml de vino blanco.
• Ajo granulado.
• Pimienta negra molida.
• Tomillo seco.
• Aceite de oliva.
• Sal.
Preparación:
Sazonar al gusto los filetes de pollo con sal, ajo granulado, tomillo, pimienta y zumo de limón.
Cubrir cada filete de pollo con una loncha de jamón ibérico extremeño y una pieza fina de queso.
Si lo deseas, puedes añadir un poco más de tomillo.
Con cuidado, enrollar los filetes y asegurarlos con un palillo.
Precalentar el horno a 200oC.
Mientras se calienta el horno, calentamos el aceite en una sartén y doramos bien los rollos.
Retiramos los palillos y ponemos los rollos en una cazuela o recipiente para el horno con un poco de aceite. Mantenemos el aceite de la sartén.
Horneamos durante 10 -15 minutos.
Mientras, ponemos en la sartén que hemos utilizado para dorar los rollos, zumo de limón, vino blanco, mostaza y un poco de agua. Removemos.
Cuando los rollos estén bien horneados, los depositamos otra vez en la sartén y movemos bien para que se mezclen con la salsa.
¡Listo para comer!
- Makis de jamón de Trevélez y melón.
Ingredientes (4 personas):
• 4 lonchas de Jamón de Trevélez sin aditivos.
• 1 rodaja de melón.
• 1 taza de arroz.
• 2 tazas de agua fría.
• Vinagre.
• Azúcar.
• Sal.
Preparación:
Lavar el arroz para quitarle el almidón. Hacerlo hasta que el agua se vea transparente.
Dejamos reposar el arroz durante unos 15 minutos.
Una vez pasado el tiempo, metemos el arroz en una olla con las 2 tazas de agua fría. Ponemos la tapa y subimos el fuego al máximo.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, dejamos reposar otros 15 minutos.
Sacamos el arroz de la olla y lo mezclamos bien con vinagre, azúcar y sal.
Dejamos que el arroz se enfríe.
Estiramos en una esterilla de cocina 2 lonchas del jamón serrano de la alpujarra de Granada, de tal manera que se solapen entre ellas.
Ponemos un poco de arroz y lo extendemos por las lonchas sin que llegue a cubrirlas enteras.
Quitamos la cáscara de la rodaja del melón, y lo cortamos en tiras.
Colocamos dos o tres tiras de melón sobre el arroz.
Con cuidado, enrollamos las lonchas con la ayuda de la esterilla de cocina.
Presionamos para que quede bien compacto y no se deshaga el rollo.
Retiramos la esterilla y cortamos en trozos.
Las partes de los extremos se pueden retirar para que todos los trozos queden iguales.
Repetir la operación con las otras dos lonchas de jamón serrano 100% natural.
El melón con jamón, receta tradicional de la cocina española, con un plus de creatividad.
- Pequeñas pizzas de jamón de Jabugo y mermelada de higo
Ingredientes:
• 200 ml de agua.
• 50ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura.
• 1 cucharadita de sal.
• 400 g de harina.
• 1 cebolla pequeña.
• 100 g de mermelada de higo.
• 150 g Jamón Ibérico de Jabugo.
• 100 g de crema de queso.
• Pimienta negra molida.
• Tomillo fresco.
Preparación:
Echamos en un bol el agua, el aceite y la levadura. Removemos bien y dejamos reposar un rato.
Añadimos harina, sal y amasamos hasta que la masa no sea pegajosa.
Dejamos reposar hasta que aumente el doble de volumen.
Aplastamos y estiramos la masa con un rodillo.
Hacemos discos con la boca de un vaso y los colocamos en una bandeja de horno. Los dejamos reposando mientras que precalentamos el horno con el calor de abajo a 200oC.
Picamos la cebolla y lo echamos en una sartén con aceite caliente. Añadimos pimienta y sal. Cuando la cebolla esté blanda, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco.
En cada disco de masa, untamos mermelada de higo y encima una capa de cebolla.
Por último, colocamos el jamón ibérico de Huelva y la crema de queso.
Horneamos durante 20 minutos.
Ponemos un poco de tomillo.
¡A disfrutar!
Habrás visto que son fáciles de preparar y sin gastar mucho dinero; pero si todavía quieres que sea más económico, estaremos encantados de que visites nuestra tienda on-line Jamón Pasión y veas que puedes comprar jamones al mejor precio, ya que nosotros no tenemos intermediarios.