4-4.5 kg Jamón de Cebo 50% ibérico Deshuesado Sin Aditivos "Jamón Pasión"

Jamón ibérico Natural, sin aditivos y deshuesado

El jamón de Cebo ibérico "jamón Pasión" deshuesado es 100% natural, sin aditivos ni conservantes, que mantiene intactas sus propiedades organolépticas. El deshuesado profesional se realiza cuando haces el pedido, facilitando el corte y el almacenamiento en casa sin necesidad de jamonero. Para mayor comodidad, puedes optar por el envasado al vacío en 4 trozos: abres solo lo que necesitas y el resto se conserva en condiciones óptimas.

Sierra Nevada: altitud y curación que marcan diferencia

Este jamón ibérico sin conservantes se elabora en el Parque Natural de Sierra Nevada, por encima de 1.500 metros de altitud. El microclima frío y seco, con contrastes térmicos ideales, favorece una curación lenta y uniforme que potencia el aroma y la jugosidad. Esta altitud y el no llevar conservantes, permite curaciones más largas, logrando un perfil aromático profundo, textura sedosa y brillo natural por la grasa infiltrada. Cada pieza se selecciona en el momento de la compra para ser deshuesada, garantizando frescura, pureza y un punto de maduración excelente.

Calidad y sabor inigualables: la infiltración de grasa intramuscular aporta una jugosidad excepcional; su bajo contenido en sal permite apreciar mejor un sabor suave y equilibrado. Cada loncha se deshace en la boca, liberando un abanico de matices que reflejan su cuidadosa elaboración y su origen ibérico.

Consejos de degustación

Para disfrutar al máximo, sirve lonchas finas a temperatura ambiente: así el aroma se abre y la textura resulta más sedosa. Su perfil delicado y su moderada salinidad lo convierten en una opción ideal para quienes buscan jamón ibérico de calidad con sabores elegantes y nada agresivos. 

Es aconsejable mantener refrigerado y sacarlo de la nevera 20 min. antes de consumir.

Compra directa y garantías de origen

Compra tu jamón ibérico online en Jamón Pasión y recibe una pieza deshuesada, jugosa y envasada al vacío, lista para disfrutar, con información clara, su certificación ibérica y el sello de Calidad de "Jamón de la Alpujarra". Si buscas jamón de cebo 50% ibérico deshuesado, natural y con la opción de 4 trozos al vacío, esta es tu elección para conseguir sabor, tradición y practicidad en un solo producto. Además, envío gratis directo desde fábrica.