Comprar Jamón de Bellota 100% Natural
En la tienda online Jamón Pasión cada vez estamos incluyendo más jamones ecológicos o en este caso, sin ningún tipo de nitritos y nitratos, solo el jamón curado al natural con sal marina y el aire fresco del Parque Nacional de Sierra Nevada en la Alpujarra de Granada.
El jamón de bellota 100% ibérico "Jamón Pasión" proviene de cerdos criados en total libertad en las dehesas y alimentados a base de bellotas y hierbas silvestres durante la época de montanera.
Este auténtico jamón Pata Negra, se caracteriza por ser una carne con muy poca sal y sin ningún tipo de aditivo artificial.
Le enviamos las piezas directamente desde Sierra Nevada, sin ningún intermediario, con lo que tiene la garantía de un jamón curado de gran calidad, en su lugar de origen, con la temperatura y humedad perfectas.
Elaboración del jamón Pata Negra sin aditivos
Los Jamones Ibéricos de Bellota "Jamón Pasión" provienen de cerdos de raza 100% ibérica, siendo tanto el padre como la madre 100% pura raza, criados en libertad y alimentados a base de bellota y pastos naturales presentes en las dehesas de Córdoba y más tarde madurados en las montañas de Granada a más de 1.500 metros de altura. En su elaboración tan solo se utiliza sal marina. Es un jamón ibérico muy saludable, al natural, curado al aire fresco de las montañas, tan solo abriendo y cerrando los ventanales para regular la temperatura y la humedad.
Todas estas características confieren y garantizan un producto Gourmet que se expresa en la untuosidad, el olor y el sabor de su carne, con una grasa exquisita que se funde en el paladar.
Conservación del Jamón 100% ibérico "Jamón Pasión"
Al Comprar jamón Pata Negra 100% ibérico, debe retirar el envoltorio protector y ubicarlo en un lugar fresco y seco fuera del alcance de la luz solar y fuentes externas de calor, como aparatos electrodomésticos. Una vez empezado, debe proteger la carne para conservar su textura, cubriendo superficialmente la parte del corte con un paño limpio. Es muy buena idea, rascar con la parte roma de un cuchillo los laterales de grasa blanca y untarla (como si fuese una rebanada de pan) por la zona cortada.
Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. Se debe empezar por la babilla, la parte estrecha de la pieza que observamos con la pezuña hacia abajo, la contraria a la maza, parte más ancha y carnosa si ponemos la pezuña hacia arriba, en el caso de que vaya a consumir el jamón durante un tiempo prolongado.
Beneficios y Atributos de Calidad
Elegir el jamón de pata negra "Jamón Pasión" es optar por un producto que combina tradición y excelencia. Este jamón no solo es una delicia para el paladar, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud. Rico en ácidos grasos oleicos, similares a los del aceite de oliva, ayuda a mantener niveles adecuados de colesterol y es una fuente natural de proteínas y vitaminas B. Además, su bajo contenido en sal comparado con otros tipos de jamones lo hace ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabor y salud.
Cómo Disfrutar de un "Jamón Pasión"
Para disfrutar al máximo la pata de jamón es importante cortarlo en finas lonchas a temperatura ambiente. Esto permite que los sabores se liberen completamente y que su aroma inunde los sentidos. Puede ser el protagonista de una tabla de quesos y embutidos, o simplemente servirse con pan tostado y aceite de oliva virgen extra. Su versatilidad lo convierte en el complemento perfecto para cualquier evento, desde una cena íntima hasta una gran celebración.
