Los Jamones serranos con Identificación Geográfica Protegida Trevélez son curados en secaderos naturales en la Alpujarra, Sierra Nevada. 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Perniles de elaboración artesanal con un equilibro excepcional en maduración, sabor y textura. Puede comprar el jamón serrano loncheado.
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En nuestra tienda online de Jamones Serranos les ofrecemos un excelente producto de elaboración artesanal de reconocimiento mundial provenientes de la Alpujarra Granadina. Perniles que son curados con el aire fresco de Sierra Nevada, regulando la humedad y la temperatura tan solo con la apertura y cierre de ventanas.
Los Jamones IGP Trevélez (Indicación Geográfica Protegida), tienen que cumplir una serie de requisitos que los hacen únicos entre otros jamones. Las piezas se obtienen de cruces de cerdos blancos de las razas Large-White, Duroc-Jersey y Landrace, y deben tener un bajo porcentaje de salinidad.
A la hora de adquirir este Jamón curado, debe tener en cuenta que siempre debe llevar precintos que garantizan que son auténticos y que han superado las exhaustivas pruebas de calidad del consejo regulador. En este caso la etiqueta para el Jamón con más de 23 meses de curación es de color negra.
Conservación y Degustación del Jamón de Trevélez.
Al comprar un Jamón de Trevélez etiqueta negra, debe deshacerse de su envoltorio y malla protectora y ponerlo en un lugar fresco protegido de la luz solar. Siempre se debe guardar una capa de tocino, una vez empezado, para taparlo y evitar que se reseque y pierda propiedades. Una buena idea es, con la parte roma de un cuchillo, raspar un poco del tocino y untarlo por la parte magra del corte para mantenerlo siempre untuoso.
La mejor manera de degustar un Jamón 100% natural etiqueta negra es solo, en lonchas finas y cortas y a temperatura ambiente, acompañado de un buen pan y aceite de oliva.
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Ficha técnica
Elaborado en:
Parque Nacional de Sierra Nevada (Granada)
Curación
+23 meses
Raza de cerdo
Cerdos de Capa Blanca
Alimentación
Cereales y leguminosas
Sello de Calidad Diferenciada
Identificación Geográfica Protegida: IGP Jamón de Trevélez
Jamón de La Alpujarra.
Ingredientes:
Jamón de Cerdo y Sal. 100% Natural. SIN ADITIVOS
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Valor energético: 1230 KJ/295 Kcal. Grasas totales: 17.9 g. De las cuales Saturadas: 6.6 g. Hidratos de Carbono: 0.5 g. De los cuales azúcares: 0 g. Proteínas 33 g. Sal 3.9 g.
https://jamonpasion.com/es/productos/comprar-jamones/jamon-serrano/trevelez-etiqueta-negra-aromas-sin-aditivos.html178Jamón Serrano de Trevélez Etiqueta Negra "Aromas"<h2>Jamón Serrano sin aditivos.</h2>
<p>Los Jamones serranos con Identificación Geográfica Protegida Trevélez son curados en secaderos naturales en la Alpujarra, Sierra Nevada. 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Perniles de elaboración artesanal con un equilibro excepcional en maduración, sabor y textura. Puede <strong>comprar el jamón serrano loncheado</strong>.</p>https://jamonpasion.com/496-home_default/trevelez-etiqueta-negra-aromas-sin-aditivos.jpg132.8501instockAromas152.45120.772812.85660872417217.81812021-05-27T15:12:31+0200/Catálogo/Catálogo/Productos/Jamones/Catálogo/Productos/Jamones/Jamones Serranos/Catálogo/Productos/Catálogo/Productos/Jamón Sin Aditivos53250311
Jamón Serrano sin aditivos.
Los Jamones serranos con Identificación Geográfica Protegida Trevélez son curados en secaderos naturales en la Alpujarra, Sierra Nevada. 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Perniles de elaboración artesanal con un equilibro excepcional en maduración, sabor y textura. Puede comprar el jamón serrano loncheado.
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Jamón Serrano de Trevélez Etiqueta Negra "Aromas"
Jamón Serrano sin aditivos.
Los Jamones serranos con Identificación Geográfica Protegida Trevélez son curados en secaderos naturales en la Alpujarra, Sierra Nevada. 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Perniles de elaboración artesanal con un equilibro excepcional en maduración, sabor y textura. Puede comprar el jamón serrano loncheado.
