Comprar paleta de bellota 100% ibérica "Jamón Pasión" deshuesada
Una dehesa especial enmarcada en el Valle de Los Pedroches, al norte de la provincia de Córdoba, que ocupa uno de los mayores encinares de la tierra: alrededor de 300.000 hectáreas de arboleda y campo ofrecen a los cerdos Ibéricos el entorno idóneo para criarse en libertad y alimentarse de bellotas y hierbas silvestres, lo que se verá reflejado en la calidad y sabor de las paletas y los embutidos 100% ibéricos, con un tiempo de curación natural de 24 meses para las paletas y de 4 meses para los embutidos.
El Lote está formado por una paleta 100% ibérica de bellota deshuesada DOP Los Pedroches de la marca Jamón Pasión, con un peso elegible en rangos de 500 gramos desde 1.5kg hasta 3kg.
El chorizo, al igual que la paletilla, procede de cerdos de pura raza ibérica criados en las dehesas al aire libre y alimentados con bellota en época de montanera y des pastos y hierbas silvestres. El peso del chorizo es de 400-450 gramos.
Conservación Paleta de ibérico Jamón Pasión
Al recibir la paleta de cerdo de la tienda jamón Pasión debe ponerla en un lugar fresco y seco alejada del sol y el calor. Una vez empezada, debe mantenerla refrigerada en la parte menos fría del frigorífico y sacarla 20 minutos antes de volver a consumir. El chorizo 100% ibérico debe serguir el mismo proceso de conservación.
Se envían envasadas al vacío en atmósfera protectora en tres formatos de peso: de 1.5-2 kg., de 2-2.5 kg. y de 2.5-3kg.
Si usted desea que se le envase la paleta de ibérico 100% en varios trozos al vacío, déjenos un mensaje en el proceso de compra.
Le envíamos los productos directamente desde los secaderos naturales ubicados en Córdoba, con lo que podrá comprar la paleta ibérica DOP Los Pedroches más económica.
La marca de jamones y paletas de ibérico Jamón Pasión están certificadas y controladas por el consejo regulador de la Denominación de Origen Protegida Valle de Los Pedroches.
Lote5PedrochesJPDeshue1-5a2
Ficha técnica
Elaborado en:
Villanueva de Córdoba
Curación
Mínimo 24 meses
Raza de cerdo
100% Ibérico Alimentado con Bellota
Ingredientes:
Paleta de cerdo iberico de bellota, sal común, azúcar, conservadores (E-252 y E- 250), corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Energía calculada 298 kcal -Grasas 21.06 g -De las cuales saturadas 11.20 g -Hidratos de carbono 0.10 g -De los cuales azucares 0.0 g -Proteínas 29.30 g -Sal 3.30 g
