Eine besondere Weide, eingerahmt im Tal von Los Pedroches, im Norden der Provinz Córdoba, das einen der größten Steineichenwälder der Erde einnimmt: Rund 300.000 Hektar Bäume und Felder bieten iberischen Schweinen die ideale Umgebung, um in Freiheit aufzuwachsen und ernähren sich von Eicheln und Wildkräutern, was sich in der Qualität und dem Geschmack der SchinkenSchultern und 100 % iberico Würste widerspiegelt, mit einer natürlichen Reifezeit von 24 Monaten für Schultern und 4 Monaten für Würste.
Das Lot besteht aus einer 100% iberico de bellota paletilla gU Los Pedroches ohne Knochen der Marke Jamón Pasión mit einem zulässigen Gewicht von 500 Gramm von 1,5 kg bis 3 kg.
Die Chorizo paprika würst stammt wie die Schulter von reinrassigen iberischen Schweinen, die auf Freilandweiden aufgezogen und während der Montanera-Saison mit Eicheln sowie mit Wildweiden und Kräutern gefüttert werden. Das Gewicht der Chorizo beträgt 400-450 Gramm.
Konservierung Spanischer Schinken
Wenn Sie die Schweineschulter aus dem Schinkengeschäft Pasión erhalten, sollten Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Sonne und Hitze. Nach dem Start sollten Sie es im am wenigsten kalten Teil des Kühlschranks gekühlt aufbewahren und 20 Minuten vor dem erneuten Verzehr herausnehmen. Die 100% iberico Chorizo muss dem gleichen Konservierungsprozess folgen.
Sie werden unter Schutzatmosphäre vakuumverpackt in drei Gewichtsformaten verschickt: 1,5-2 kg, 2-2,5 kg. und 2,5-3 kg.
Wenn Sie möchten, dass die 100% iberische Schulter in mehreren Stücken vakuumverpackt wird, hinterlassen Sie uns eine Nachricht im Kaufprozess.
Wir versenden die Produkte direkt von den natürlichen Trocknern in Córdoba, mit denen Sie die billigste iberico jamon Schulter Los Pedroches PDO kaufen können.
Die Marke für jamon iberico und Schultern Jamón Pasión werden von der Aufsichtsbehörde für die geschützte Ursprungsbezeichnung "Valle de Los Pedroches" zertifiziert und kontrolliert.
Lote5PedrochesJPDeshue1-5a2
Technische Daten
Ausgearbeitet in
Villanueva de Córdoba
Reifung:
Mindestens 24 Monate
Schweinerasse
100% Ibérischerasse Eichel gefüttert - Pata Negra
Zutaten:
Paleta de cerdo iberico de bellota, sal común, azúcar, conservadores (E-252 y E- 250), corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301
Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energía calculada 298 kcal -Grasas 21.06 g -De las cuales saturadas 11.20 g -Hidratos de carbono 0.10 g -De los cuales azucares 0.0 g -Proteínas 29.30 g -Sal 3.30 g
