Jambon ibérique Cebo de Campo Désossé Sans Additif "Jamón Pasión"

 Affinage dans la Sierra Nevada

Le jambon ibérique cebo de campo sans os de Jamón Pasión est élaboré dans un environnement unique: Le Parc Naturel de la Sierra Nevada, à plus de 1.500 mètres d'altitude. Le microclimat froid et sec, avec des différences de température idéales, favorise un affinage lent et uniforme qui renforce les arômes et la jutosité. Cette altitude permet de travailler avec moins de sel et plus de temps, ce qui donne un produit équilibré avec un profil aromatique profond, une texture soyeuse et un éclat naturel dû à la pénétration de la graisse. Chaque pièce est sélectionnée au moment de l'achat pour être désossée, ce qui garantit sa pureté et sa maturation pour obtenir un résultat excellent.

Naturel, sans additifs et désossé

Fidèles à la tradition, nous élaborons un jambon ibérique sans additifs ni conservateurs, 100% naturel. Le désossage professionnel, effectué au moment de l'achat du produit afin de préserver sa qualité, facilite la découpe et le stockage à domicile, sans besoin de support à jambon, tout en conservant ses propriétés organoleptiques. Pour plus de praticité, vous pouvez opter pour le conditionnement sous vide en 4 morceaux, parfait pour une consommation progressive.

Achetez votre jambon espagnol directement à l'usine

Sélectionnez votre jambon ibérico en ligne sur Jamón Pasión et recevez une pièce désossée prête à déguster, avec toutes les garanties du label de qualité "Jamón de la Alpujarra". Si vous recherchez un jambon ibérique 100% naturel et conditionné en 4 morceaux sous vide, voici le choix idéal pour allier saveur, tradition et praticité en un seul produit. Et nous vous l'expédions directement depuis l'usine.