

Jambon Serrano "Pinalbar" AOP Teruel
Pinalbar, authentique AOP jamon de Teruel
Le seul jambon Serrano à appellation d'origine protégée est le jambon cru de Teruel. L'autre D.O.P se réfère uniquement aux jambons ibériques. Cela signifie qu'ils sont soumis, par le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine, à des exigences très élevées de qualité et de production. Pinalbar, médaille de bronze du meilleur jambon de Teruel D.O.P 2017.

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