Lot Nº3 Jambon Bellota 100% Ibérique "Jamón Pasión" AOP Los Pedroches

479,00 €
399,00 € Économisez 80,00 €
TTC

Jambon, Lomo, chorizo et saucisson Pata Negra 

LOT COMPOSÉ DE:

1 jambon 100% ibérique Bellota AOP Los Pedroches sans additifs

1/2 lomo ibérique 100% Bellota de 550-600 gr.

1/2 morceau de chorizo 100% ibérique Bellota 400-450 gr. 

1/2 morceau de saucisson 100% ibérique Bellota 400-450 gr.

Poids
 

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Lot de Jambon et Charcuterie 100% ibériques

Les jambons ibériques "Jamón Pasión" nourris au gland proviennent de porcs de race 100% ibérique, le père et la mère étant 100% de race pure, élevés en liberté toute leur vie et nourris de glands et de pâturages naturels dans les pâturages de la vallée de Pedroches, à Villanueva de Córdoba, pendant la saison de la Montanera.

Ils appartiennent à l'Appellation d'Origine Protégée Los Pedroches, une réglementation européenne avec un label de qualité réservé à certains produits qui répondent à une série d'exigences de la plus haute qualité et qui garantit que tous les processus, tant d'élevage, d'alimentation que d'élaboration, ont été réalisés dans la Vallée de Los Pedroches.

Toutes ces caractéristiques confèrent et garantissent un jambon ibérique de très haute qualité qui s'exprime dans l'onctuosité de sa viande, avec un marbrage extraordinaire de graisse infiltrée, typique des races porcines 100% ibériques, et une saveur particulière, pleine de nuances grâce à l'alimentation naturelle pendant la "montanera".

Le lomo 100% ibérique bellota, comme le jamon, provient de porcs ibériques de race pure qui ont été élevés en liberté toute leur vie et se sont nourris des ressources naturelles présentes dans les pâturages, notamment des glands, fruit du chêne vert et du chêne-liège.

Les saucisses 100% ibériques, Chorizo et saucisson bellota est élaboré selon les mêmes normes de qualité et avec les mêmes porcs que ceux utilisés pour la fabrication du jambon et de la longe, avec leurs épices caractéristiques.

Acheter jambon espagnol 100% ibérique AOP Los Pedroches

Dans notre magasin de jambon espanol en ligne, vous pouvez acheter ce prestigieux et équilibré jambon pata negra 100% avec une garantie totale et à moindre coût, grâce au fait qu'il n'y a pas d'étapes intermédiaires. Il est expédié directement de l'usine, là où il se conserve le mieux, à sa température et à son humidité idéales.

Le jambon iberico sera livré emballé dans du papier alimentaire sulfurisé et une couverture en coton à l'intérieur d'une boîte.

Conservation du jambon et saucisses 100% ibériques

Lorsque vous achetez du jambon ibérique 100% Bellota AOP Los Pedroches "Jamón Pasión", vous devez retirer l'emballage de protection et le placer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil et des sources de chaleur. Une fois entamée, la viande doit être protégée par une couche de la graisse initiale qui a été retirée afin de préserver son onctuosité et recouvrir la partie coupée de la viande avec un linge propre.

Utilisez toujours des ustensiles appropriés et bien aiguisés pour obtenir les meilleures caractéristiques du jambon. Commencez par le grasset, la partie étroite du morceau que l'on observe avec le sabot vers le bas, à l'opposé de la masse, la partie la plus large et la plus charnue si l'on met le sabot vers le haut, dans le cas où le jambon va être consommé pendant une longue période.

Si le jambon espagnol doit être consommé rapidement, vous devez commencer à couper le jambon 100% ibérique par la partie la plus large du jambon, avec le sabot vers le haut.

Les charcuteries ibériques sont emballées sous vide pour une meilleure conservation. Il est conseillé de le conserver au réfrigérateur et, 20 minutes seulement avant de le consommer, de le sortir du réfrigérateur afin qu'il atteigne la température idéale et que l'expérience culinaire soit 100% satisfaisante.  

Lote3JamJPpedroches7-5a8

Fiche technique

Élaboré en:
Villanueva de Córdoba
Affinage
36 - 48 mois
Race de porcs
100% Ibérique Bellota - Pata Negra
Ingrédients:
Jamón de cerdo iberico de bellota, sal común, azúcar, conservadores (E-252 y E-250), corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301)
Certification ibérique:
CERTICALIDAD 114440023
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
1473 Kj/352 Kcal -Proteínas 33.6g -GRASAS 24g *Saturadas (9.4g) -HIDRATOS DE CARBONO 0.8g - De los cuales AZÚCARES menos de 0.1g -SAL 3.4g
Registre Sanitaire
RGSEAA: 10.17765/CO

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Achat confirmé
25/01/2023

Esto si es calidad

No se puede poner ni un pero a los jamones de los pedroches y el embutido para quitarse el sombreo

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