9-9.5 kg. Jamón Ibérico Bellota 50% Iberischerasse "Jamones Morato"

Kaufen Sie Iberico bellota jamon

Die mit Extremaduran- Eicheln gefütterten iberischen Schinken von Embutidos Morato haben ihrem älteren Bruder, 100% iberico Schinken , nichts zu beneiden, der mehrfach mit Gold- und Silberspitzen und GOLDENEM Schinken ausgezeichnet wurde. Diese Produkte werden von Verbrauchern und Experten einiger der besten Espanische Schinken katalogisiert und erhalten Stücke von großer Ausgewogenheit, Reifung, Textur und Geschmack.

Iberische Schweine, die in Freiheit auf den Weiden in den Extremadura-Regionen aufgezogen werden, wo iberische Schinken von unschlagbarer Qualität hergestellt und mit Eicheln, Kräutern und Wildfrüchten gefüttert werden. Es wird zweifellos eine gute Wahl sein, einen 50% iberico rasse bellota schinken von La casa Morato zu kaufen .

Konservierung und Verkostung

Wenn Sie die mit Eicheln gefütterte Schweinekeule aus dem Jamón Pasión-Geschäft erhalten, müssen Sie die Schutzhülle entfernen und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Start müssen Sie das Fleisch mit einer Schicht des ursprünglich entfernten Specks schützen, um seine Glätte zu erhalten und nicht übermäßig auszutrocknen. Verwenden Sie immer geeignete, gut geschärfte Utensilien, um die besten Eigenschaften zu erzielen.

Dieser leckere Schinken kann allein, begleitet von gutem Brot und Öl, oder in einfachen Rezepten wie einem Salmorejo, andalusischem Gazpacho oder köstlichen iberischen Schinkenkroketten genossen werden.

Die Dehesa de Extremadura

Es ist ein vom Menschen angepasstes Ökosystem, um ein Modell für eine nachhaltige Entwicklung durch land-, tier- und forstwirtschaftliche Nutzung zu erreichen. Das Unterscheidungsmerkmal ist die Eichel aus Steineichen und Korkeichen, die zusammen mit Gras und Weiden als Nahrung und Nahrung für das iberische Schwein dient, das uns die exquisitesten Schinken der Welt bietet.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung "Dehesa de Extremadura" begrenzt die gesamte Region Extremadura als Tierproduktionsgebiet und die Extremadura-Regionen der südwestlichen Gebirgszüge von Badajoz, Ibor-Villuercas, Cáceres als Gebiet für die Verarbeitung und Reifung iberischer Produkte -Gredos Sur, Sierra de Montánchez und Sierra de San Pedro.