Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica "Ibericos Benito"

Comprar Jamones Benito

Los Jamones ibéricos de bellota Benito elaborados en Jabugo, son perniles de cerdos procedentes, por parte de madre de razas 100% ibéricas puras, y por parte de padre de raza 100% Duroc, lo que da como resultado un jamón de bellota 50% ibérico. 

Su alimentación durante la montanera es exclusivamente de bellotas y pastos silvestres. Cerdos criados al aire libre donde pueden hacer ejercicio, lo que caracteriza su equilibro entre carne magra y grasa. Estas características y el clima idóneo de Jabugo, dan como resultado un jamón excepcional de grasa suave, persistencia en sabor y sensaciones increíbles.

Este jamón de bellota certificado debe tener alrededor de la pezuña la brida de color roja, que garantiza la autenticidad y calidad de la pata de jamón.

Comprar Jamón de bellota Ibérico Benito es un acierto en todos los sentidos. Con una relación calidad/precio insuperable, Jamón Pasión, pone a su disposición, directamente desde las instalaciones de Benito, este fantástico Jamón de Bellota al mejor precio.

Conservación del Jamón de Bellota 

Al comprar Jamón de bellota 50% raza ibérica de "Ibéricos Benito", debe cubrir el corte para intentar minimizar en la medida de lo posible su desecación. La mejor manera es cubrirlo con un poco de papel film alimentario y sobre este, dejar caer un trapo de cocina. Una muy buena idea es untar la zona del corte con la misma grasa del jamón que podemos obtener, con la parte roma de un cuchillo, de los laterales ya limpios del jamón. Utilizar cuchillos adecuados y bien afilados para no romper su apreciada carne y poder disfrutar al 100% de sus propiedades.