Paleta Bellota 100% Ibérica "Morato" - Pata Negra Extremadura

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Paleta ibérica bellota Pata Negra

Paleta de bellota de cerdo 100% Ibérico criado en libertad y alimentado a base de bellotas y pastos silvestres. La paletilla de jamón pata negra elaborada en Badajoz - Extremadura es un placer para los sentidos. Ahora en oferta en nuestra tienda online de jamones. Embutidos Morato, jamones galardonados de la mejor calidad.

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Comprar Paleta Pata Negra 100% Ibérica "Morato"

Las paletillas 100% Ibéricas de bellota extremeñas de Embutidos Morato, no tienen nada que envidiar a los jamones; de hecho, llevan mayor proporción de grasa, con lo cual el sabor es más intenso. Estos productos están catalogados por los consumidores y expertos de unos de las mejores paletas de Extremadura, obteniendo piezas de un gran equilibrio, maduración, textura y sabor.

Cerdos Ibéricos criados en libertad en las dehesas ubicadas en Extremadura, donde se producen los mejores jamones ibéricos, y alimentados a base de bellotas, hierbas y frutos silvestres. Sin duda será una buena elección comprar una paleta Ibérica Pata Negra.

Conservación y degustación de la paleta de jamón ibérico

Al recibir la paleta de cerdo de la tienda jamón Pasión debe retirar el envoltorio protector y ponerla en un lugar fresco y seco. Una vez empezado, debe proteger la carne con una capa del tocino inicial que le ha retirado, para conservar su untuosidad y que no se reseque en exceso. Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características de la paleta de bellota ibérica

Esta gustosa paleta de Extremadura se puede degustar sola, acompañada de un buen pan y aceite, o incluirla en recetas sencilla como en un salmorejo, gazpacho andaluz o unas deliciosas croquetas de jamón ibérico.

La Dehesa de Extremadura

Se trata de un ecosistema adaptado por los humanos para conseguir un modelo de desarrollo sostenible mediante el aprovechamiento agrícola, ganadero y forestal; donde el elemento diferenciador es la bellota de encinas y alcornoques, que junto a la hierba y pastos sirve de sustento y alimentación al cerdo ibérico que nos ofrece las Paletas más exquisitas del mundo.

La Denominación de Origen Protegida "Dehesa de Extremadura" delimita como zona productora de ganado a toda la región extremeña, y como zona de elaboración y maduración de los productos ibéricos a las comarcas extremeñas de las sierras del suroeste de Badajoz, Ibor-Villuercas, Cáceres-Gredos Sur, Sierra de Montánchez y Sierra de San Pedro. 

PBell100Morato4a4-5

Ficha técnica

Elaborado en:
Extremadura - Badajoz
Curación
Mínimo 24 meses
Raza de cerdo
100% Ibérico Alimentado con Bellota
Ingredientes:
Jamón 100% ibérico, sal, azúcar y conservadores (E-250 y E-252)
Certificación Ibérica:
Traza & Control NC: 009/14 - 08
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Valor energético 1758 kJ/419 kcal Grasas 32g, De las cuales ácidos grasos saturados 6,8g Hidratos de carbono 0,1g De los cuales azúcares 0,1g Proteínas 33g Sal 3,5g
Registro Sanitario
RGSEAA: 40.07755/B

Referencias específicas

ean13
8436580827010

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07/03/2023

Primera calidad

producto excelenta

25/05/2022

Muy,muy,muy buena

Recomiendo pesos a partir de 5 kilos porque las paletas de bellota tienen mucha grasa y las pequeñas al final sale poca carne con lo que salen mas caras

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