Cette semaine, le blog du jambon espagnol vous propose une recette de cuillère d'été super simple. Aimez-vous le melon? Et le jambon? Eh bien, avec ces deux ingrédients, un couple de plus et une bonne présentation, vous avez déjà l'assiette d'été que vous pouvez déguster sur une assiette, à la cuillère, en plat principal ou en shot en entrée. Dans les deux cas, vous réussirez. Prenez le jambon serrano et le melon et rendez-vous dans la cuisine. Si vous n'avez pas de jambon sous la main, dans notre boutique en ligne, vous pouvez choisir une grande variété de jambons au meilleur prix et vous l'avez chez vous juste pour la recette.
La recette.
Je vais utiliser le melon Piel de Sapo, donc la soupe froide sortira blanche, mais si vous aimez mieux le goût du melon cantaloup, allez-y; De plus, vous allez donner un volume orange à la crème de melon et jambon serrano.
INGRÉDIENTS 4 PERSONNES:
-1 kg de melon Piel de Sapo.
-100g. de jambon serrano ou ibérique.
-100 ml. de crème liquide.
-2 concombres moyens / petits
-1 gousse d'ail.
-Deux brins de menthe.
-Poivre blanc moulu.
-Sel.
-Huile d'olive.
Il n'y a rien de plus simple que de faire cette recette de jambon serrano à la crème froide de melon; oui, ce doivent être des ingrédients de qualité. Allez au marché et laissez le bol de fruits vous donner un melon dont il sait qu'il sera sucré. Avec du jambon, c'est plus facile: que voulez-vous d'un jambon serrano exquis tout en dépensant peu d'argent? alors choisissez l'un de ceux-ci.
Si vous voulez donner à la recette une touche ibérique et avoir du jambon pour préparer vos tapas, jetez un œil à ces délices.
Que vous voulez toujours aller plus loin et vous faire plaisir ou le donner à votre famille; pas de problème, ici vous pouvez voir des jambons ibériques Bellota.
ÉLABORATION:
Épluchez les concombres et coupez-les en quartiers en enlevant les graines. Faites de même avec le melon. Réservez une partie de celle-ci, assez pour obtenir quelques boules de melon avec une cuillère.
Mélangez le concombre et le melon à l'aide d'un mixeur avec la gousse d'ail, le sel, le poivre blanc et les brins de menthe. Une fois écrasée, ajoutez la crème liquide et battez à nouveau, mais très peu, juste assez pour l'intégrer.
Par contre, faites le jambon ibérique croquant. Tu ne sais pas comment? Attention, c'est encore plus simple que la recette principale.
Mettez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Disposer le jambon sur le dessus, mais sans que les flocons ou les tranches ne se touchent. Couvrir d'un autre papier parchemin et cuire au four pendant 15 'à 180ºC. Retirer et laisser refroidir. Vous verrez que quand il fait froid, il deviendra super croustillant; bien plus que juste cuit au four.
Vous avez maintenant deux options: soit diviser les tranches et les placer à votre guise sur la crème de melon, soit les écraser avec un mortier et faire une sorte de poudre de jambon serrano, que vous pouvez saupoudrer sur la soupe froide et en plus de mélanger la saveur de jambon, décorez beaucoup. Vous pouvez également faire les deux, saupoudrer et mettre un flocon pour décorer l'assiette ou le shot.
Servir, ajouter quelques boules de melon, le jambon en tranches ou en poudre et quelques gouttes d'huile d'olive sur le dessus.
Eh bien, c'est tout pour aujourd'hui. Je vais aller au marché pour un bon melon; J'ai déjà croustillant le jambon depuis hier.
J'espère que cette recette traditionnelle vous a plu. Je vous attends au magasin Jamón Pasión, où vous pouvez demander aux filles ou à moi tout ce que vous voulez savoir sur les jambons dans le chat que nous avons en ligne. Bravo, chance et salutations!