Il est temps de sortir des mythes et de certaines croyances liés au jambon ibérique, estimant qu'il fait grossir ou qu'il n'est pas adapté à une perte de poids ou à un régime hypocalorique. Le jambon, et plus encore s'il est 100% gland ibérique, non seulement ne fait pas grossir, mais est également bénéfique pour la santé, facilitant la production de DHL (bon cholestérol) par l'organisme.
Acheter jambon ibérique, c'est investir dans la santé.
Le jambon ibérique fournit 50% plus de protéines que les viandes fraîches, car il contient moins d'eau. Il contient des antioxydants et une teneur élevée en vitamine E. Il nous fournit également des vitamines du groupe B, en particulier B1 et B2, ainsi que B6 et B12.
100 gr. de jambon ibérique bellota apportent 24% de l'apport quotidien recommandé en vitamines B et 30% en fer, magnésium, zinc, calcium et surtout phosphore.
La graisse qu'elle contient, provenant principalement du gland, a une composition en acide oléique très élevée, caractéristique de l'huile d'olive. Cela permet au corps de produire plus facilement du HDL, du bon cholestérol, tout en réduisant le LDL, le mauvais cholestérol.
La consommation modérée de jambon de porc ibérique 100% de race est bonne pour la santé cardiovasculaire.
Avantages pour la santé du jambon Cru pata negra.
Le porc ibérique a une teneur très élevée en acide oléique en raison de son alimentation à base des fruits des chênes verts ou des chênes-lièges dont il se nourrit, le gland. contenant 60% d'acide oléique avec toutes ses propriétés bénéfiques. L'un des points forts de cette graisse mono-insaturée avec des pourcentages élevés d'acide oléique (le principal composant de l'huile d'olive vierge) est qu'elle nous protège contre les maladies cardiovasculaires.
Pendant le processus de maturation, une protéolyse se produit, une réaction chimique qui affecte la digestibilité, élevant l'indice à plus de 90%, ce qui signifie qu'il s'agit d'un aliment facilement digestible permettant une absorption maximale des nutriments.
Boutique Oline Jamón Pasión.
Acheter du jambon ibérique Bellota est facile sur notre site Web. Vous avez tous les produits par catégories, à la fois jambons et gland ibériques de Cebo, ainsi que toute la gamme d'épaules ibériques.
Si vous voulez aller plus loin pour votre santé, nous avons également des jambons serrano 100% naturels, sans additifs, juste du jambon et du sel, du célèbre jambon entier de Trevélez de Sierra Nevada, dans l'Alpujarra de Grenade.
De plus en plus de société prend conscience de l'importance d'une bonne alimentation pour maintenir la santé dans les meilleures conditions, et cela passe par les produits biologiques. Dans notre magasin, vous pouvez également acheter du jambon biologique certifié par le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation.
N'oubliez pas que nous vous envoyons toujours directement de l'usine, avec laquelle vous obtiendrez du jambon ibérique bon marché.