5-5.5 kg Épaule de Porc Gran Reserva "Morato" Estrémadure

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Une épaule de porc les meilleurs porcs blancs avec un excellent rapport qualité prix, affiné pendant au moins 12 mois dans les séchoirs naturels d'Estrémadure. Des pièces avec un équilibre atteint dans la maturation, la saveur et la texture.

Grâce aux caractéristiques uniques de l'environnement, à sa méthode de production artisanale et à sa faible teneur en sel, ils donnent des morceaux de maturation équilibrée, de saveur intense et de couleur de coupe caractéristique.

conservation et dégustation de jambon à la maison

Dès réception de la Épaule Gran Reserva, retirez le couvercle et la maille et placez-les dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, vous devez protéger la viande avec une couche de bacon initial qui a été enlevée, afin qu'elle conserve son onctuosité et ne sèche pas excessivement. Utilisez toujours des ustensiles appropriés et pointus pour obtenir les meilleures caractéristiques.

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