Élaboré en:

•  Cedrillas (Teruel) (1)
•  Juviles - Parque Nacional de Sierra Nevada - Granada (6)
•  Parc National Sierra Nevada (Granada) (7)
•  Parc Naturel Sierra de Baza (Granada) (16)
•  Valle de los Pedroches (Córdoba) (3)

Affinage

•  30 meses (5)
•  Minimum 12 mois (1)
•  Minimum 15 mois (1)
•  Minimum 18 mois (2)
•  Minimum 24 mois (3)
•  Minimum 36 mois (1)
•  Mínimo 14 meses (1)
•  Mínimo 26 meses (2)

Prix

• 33,00 € - 363,00 €

Race de porcs

•  50% Ibérique (1)
•  100% Ibérico (1)
•  Duroc (7)
•  Porcs blancs (7)

Alimentation

•  Bellota: Glands et d'herbes sauvages (1)
•  Céréales et légumineuses (12)
•  à partir de céréales et de légumineuses biologiques (3)

Label de qualité différencié

•  (E.T.G.) Jamón Serrano. Spécialité traditionnelle garantie (10)
•  Élevage Biologique (3)

Format:

•  Désossé (9)
•  Jambon entier (17)
•  Pièce entière (1)
•  Tranché (7)

Catégorie ibérique:

•  Label blanc - Cebo ibérico (1)
•  Label noire - Bellota 100% ibérique (1)

Marque

•  Jamones Casa Íbera (2)
•  Jamones de Baza (4)
•  Jamón Pasión (3)
•  Señorío de las Cumbres (7)