Acheter du jambon Duroc désossé et des saucisses de Grenade
Jambon Serrano obtenu à partir de porcs de race Duroc qui se caractérisent par leur graisse infiltrée, le persillé. Un jambon espagnol avec un minimum de 30 mois d'affinage et une excellente saveur et arôme. Produit soumis aux contrôles de garantie de la marque de qualité "Sabor Granada". Lot de jambon et saucisson sans conservateurs.
Dans notre magasin de jambon espagnol en ligne, vous avez la possibilité d'acheter du Jambon Serrano Gran Reserva Duroc affiné selon des procédés artisanaux et traditionnels, protégés par l'air frais du Parc Naturel de la Sierra de Baza - Grenade - qui donne à ces jambons une maturation, une saveur et un arôme distingués.
Jambon Serrano Désossé Señorío de Las Cumbres 100% Naturel
Le Jambon Duroc "Señorío de las Cumbres" passe son affinage dans des caves naturelles situées dans les contreforts de la Sierra Nevada et de la Sierra de los Filabres, un lieu privilégié. Son altitude au-dessus du niveau de la mer, avec un air frais, pur et propre ; Son climat, avec des hivers froids et secs et des étés chauds et également secs, signifie qu'il existe une flore microbienne qui n'existe pas ailleurs et qui est favorable à un excellent jambon. Dès le premier moment où les jambons sont classés pièce par pièce pour appliquer correctement le minimum de sel dont chacun a besoin.
Chez Jamón Pasión, vous pouvez acheter des jambons serrano bon marché, car ils sont envoyés directement du séchoir naturel des producteurs, réduisant ainsi les coûts intermédiaires.
Saucisses maison de Grenade
Ces saucisses artisanales que nous proposons chez Jamón Pasión ne contiennent aucun type de colorant, de conservateur ou d'exhausteur de goût ajouté. Pour sa préparation, seuls du sel marin et de l'huile d'olive vierge et des assaisonnements naturels sont utilisés.
Toutes les saucisses que nous proposons dans ce lot sont fabriquées directement avec la bande de longe et avec la graisse de la longe elle-même, ce qui en fait une saucisse de la plus haute qualité.
Le Salchichón de Lomo pèse 350grs. environ. Comme le chorizo de lomo. La longe marinée pèse 500 grammes. environ.
Conservation et dégustation du lot au jambon désossé
Lorsque vous recevez le Jambon Serrano sans conservateurs, emballé sous vide, vous devez le conserver au réfrigérateur si les températures sont élevées. Une fois ouvert, vous devez également le conserver au réfrigérateur en permanence et le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de le consommer afin que la viande du jambon atteigne une température appropriée et puisse exprimer toute sa saveur et son arôme.
Les saucisses salées doivent également toujours rester au réfrigérateur, sauf en hiver, où elles peuvent être conservées hors du réfrigérateur dans un endroit frais à l'abri de la lumière du soleil.
La meilleure façon de le déguster est seul, en tranches très fines et courtes et à température ambiante, avec du bon pain et de l'huile d'olive. Cette savoureuse jambe de jambon serrano désossé peut également être incluse dans des recettes de cuisine simples.
