Épaule de jambon Duroc Désossé Sans Additifs "Señorío de Las cumbres"

Épaule de jambon Serrano Señorío de Las Cumbres

Une épaule de jambon espagnol de race Duroc, les meilleurs porcs de race blanche avec un excellent rapport qualité-prix. Sans aucun type d'additif artificiel et affiné pendant au moins 12 mois dans les séchoirs naturels du parc naturel de la Sierra de Baza. La palette Serrana Señorío de Las Cumbres est une réussite dans sa catégorie. Des pièces avec un équilibre atteint en maturation. La race de porcs Duroc se caractérise par une proportion plus élevée de graisse infiltrée dans la viande, ce qui donne à l'épaule une texture plus juteuse et un arôme et une saveur plus prononcés que les autres porcs à robe blanche.

Acheter Épaule Serrano désossée sans additifs

Avec les caractéristiques du porc de race DUROC, ce qui le différencie des épaules de jambon classiques et est également 100% naturel. Sans gluten. Sans lactose. Pas de nitrites. Sans nitrate. Grâce aux caractéristiques uniques de l'environnement, à sa méthode de production artisanale et à sa faible teneur en sel, des pièces de haute qualité sont obtenues au sein des épaules des montagnes.

Ils sont désossés dans l'usine, d'où ils sont expédiés, le jour même de l'achat, de sorte que la fraîcheur et la qualité de la viande sont assurées et elle est emballée sous vide dans une atmosphère protectrice. Vous pouvez acheter l'épaule désossée Señorío de Las Cumbres en poids de 1,5 à 2 kg. et 2-2,5 kg. Nous vous offrons la possibilité de sélectionner la pièce découpée en 4 morceaux emballés individuellement.

Conservation et dégustation de cuisse de porc désossée

Lorsque vous recevez l'épaule de porc désossée et sans conservateur, vous devez la conserver au réfrigérateur en tout temps. Il est conseillé de le couper encore froid, car comme il n'a pas d'os, sa manipulation est plus difficile lors de la coupe. Et une fois que vous avez coupé en tranches ce que vous allez manger, laissez-le reposer 20 minutes avant de le déguster afin que la viande atteigne la température idéale. Lorsque vous le remettez au réfrigérateur, couvrez-le bien d’un film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche.

L' épaule de porc Duroc est envoyée désossée et propre, c'est-à-dire sans couenne ni graisse la plus superficielle. Il est prêt à ouvrir et à manger.