100% G.u Jabugo Ibérico Vorderschinken "Lazo"

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100% Paleta Iberico de bellota.

Iberischer Jabugo-Schinken beim Trocknen von Naturholz in der Sierra von Huelva. Diese Trockner regulieren die Luftfeuchtigkeit und Temperatur der Teile auf umweltfreundliche Weise. Keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Zusatzstoffe. "SUMMUM QUALITÄT" ist ein Qualitätsname, der von der geschützten Bezeichnung Jabugo vergeben wird.

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Paletilla Ibérica 100% Natürliche - Pata Negra Schinken Jabugo.

Die Iberico VorderSchinken vom Schwein der Rasse 100% iberischen, aufgezogen in Freiheit und gefüttert mit Eicheln und natürlichen Gräsern vorhanden in den dehesas der Sierra de Aracena und Picos de Aroche, Huelva, speziell in der Gegend von JABUGO.

Gehören zu den DOP Jabugo, wer gibt ein plus auf die übertragung von der Bezeichnung von Qualität "SUMMUM", ein label, das nur für bestimmte ibérico Schweinefleisch-Produkte, die eine Reihe von Anforderungen erfüllen der extra-Qualität. All diese features verleihen und garantieren eine hohe Produktqualität, die sich in der Geschmeidigkeit seines Fleisches, mit einem Körnchen außergewöhnliche intramuskuläres Fett, eigenen Zucht des iberischen Schweins, und einen unverwechselbaren Geschmack, voll von nuance Dank der natürlichen Nahrung in der Zeit der "montanera".

Eine Besonderheit, die sehr zu berücksichtigen ist, Ihren Prozess der Heilung und Reifung in trocken-einzigartiges Holz, das regulieren auf Natürliche Weise die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur. Seine einzige Zutaten: iberische vorderschinken und Salz.

In unserem Spanischer Schinken Laden können kaufen Sie dieses prestigeträchtige und gut ausbalanciert.

Erhaltung der Palette Iberischen Jabugo SUMMUM

Wenn Sie erhalten den "LAZO" Iberico paleta, entfernen Sie die Schutzfolie, und platzieren Sie es in einem kühlen und trockenen Ort außerhalb der Reichweite des Sonnenlichts. Einmal gestartet, müssen Sie schützen das Fleisch mit einer Fettschicht erste von denen wurde entfernt, um die Wahrung Ihrer Klebrigkeit. Verwenden Sie immer die geeigneten Utensilien und scharfe, um die besten Eigenschaften von Schinken. Es sollte zunächst auf die Flanken, der schmale Teil des Stückes, das wir beobachten mit dem HUF nach unten, das Gegenteil von der Keule, breit und fleischig, wenn man den HUF nach oben, das ist die beste, die erhalten werden, während der Dauer der Verkostung.

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Technische Daten

Ausgearbeitet in
Jabugo - Huelva - Spanien
Reifung:
Mindestens 20 Monate
Schweinerasse
100% Ibérischerasse Eichel gefüttert - Pata Negra
Zutaten:
Paleta de cerdo 100% Ibérico y Sal. Sin aditivos. 100% Natural.
Iberische Zertifizierung:
ARAPORCEI 41/1B-142/15
Hergestellt von:
Sierra de Jabugo SL. Avda. Portugal, 6 - 21230 Cortegana - Huelva
Nährwerte pro 100 g Produkt:
Valor energético 1758 kJ/419 kcal Grasas 32g, De las cuales ácidos grasos saturados 6,8g Hidratos de carbono 0,1g De los cuales azúcares 0,1g Proteínas 33g Sal 3,5g

Besondere Bestellnummern

ean13
8436580828352

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12.10.2021

Lazo nunca falla

Muy buena. Sabor potente. La tercera que compro y todas de muerte

05.07.2021

Escelente

esta de muerte y a muy bien preicio siendo una autentica jabugo DO

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