Épaule de Bellota 50% Ibérique Désossée "Benito"

Acheter épaule de Jambon espagnol désossée.

Dans la boutique en ligne Jamón Pasión, nous vendons du Benito à l'épaule ibérique de bellota, directement depuis la salle de séchage située à Huelva . C'est une pièce de très haute qualité à partir de porcs ibériques nourris au gland. Ils sont disponibles dans des poids admissibles de 1,5 à 2 kg, de 2 à 2,5 kg, de 2,5 à 3 kg et de 3,5 à 4 kg.

Ils passent leurs petits à profiter des ressources naturelles offertes par l'environnement, les glands et les pâturages naturels, ce qui leur permet une prise de poids optimale en période de chute des glands: la montanera.

Chez Jamón Pasión, nous envoyons le jambon bellota ibérique directement de l'usine, qui vous parviendra dans les meilleures conditions et vous pourrez obtenir un jambon désossé bon marché.

Les caractéristiques de l' épaule ibérique Benito sont une graisse dorée à l'extérieur et rosâtre à l'approche du muscle. Saveur intense, grande onctuosité et gras qui fond en bouche.

Lors de l' achat d'épaule ibérique bellota Benito, gardez à l'esprit que la température idéale de consommation est à température ambiante, moment auquel la tranche exprime ses meilleures propriétés aromatiques et gustatives.

La conservation d'un jambon désossé et propre est différente de celle d'un jambon avec os et peau. Il est préférable de le conserver au réfrigérateur, surtout pendant les mois les plus chauds, et de le sortir environ 20 minutes avant de le manger afin qu'il atteigne une température idéale.

Une épaule de jambon espagnol idéale pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'habileté dans la coupe traditionnelle d'un morceau entier. Il est utilisable à 100%, puisque tout l'excédent a été retiré. Prêt à couper et à manger.