Épaule de Bellota 50% Ibérique Désossée "Benito"

Acheter Jambon Cru désossée.

Dans la boutique en ligne Jamón Pasión , nous vendons du Benito à l'épaule ibérique de bellota, directement depuis la salle de séchage située à Huelva . C'est une pièce de très haute qualité à partir de 50% de porcs ibériques nourris au gland . Nettoie la peau et les graisses superflues, prêtes à ouvrir et à goûter, pesant environ 2-2,5 kg et 2,5-3 kg

Ils passent leurs petits à profiter des ressources naturelles offertes par l'environnement, les glands et les pâturages naturels, ce qui leur permet une prise de poids optimale en période de chute des glands: la montanera.

Chez Jamón Pasión, nous envoyons le jambon ibérique de bellota directement de l'usine, qui vous parviendra dans les meilleures conditions et vous pourrez obtenir un jambon cru désossé bon marché .

Les caractéristiques de l' épaule ibérique Benito sont une graisse dorée à l'extérieur et rosâtre à l'approche du muscle. Saveur intense, grande onctuosité et gras qui fond en bouche.

Lors de l' achat d'épaule ibérique de bellota Benito , gardez à l'esprit que la température idéale de consommation est à température ambiante, moment auquel la tranche exprime ses meilleures propriétés aromatiques et gustatives.

La conservation d'un jambon désossé et propre est différente de celle d'un jambon avec os et peau. Il est préférable de le conserver au réfrigérateur, surtout pendant les mois les plus chauds, et de le sortir environ 20 minutes avant de le manger afin qu'il atteigne une température idéale.

Une épaule de porc idéale pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'habileté dans la coupe traditionnelle d'un morceau entier. Il est utilisable à 100%, puisque tout l'excédent a été retiré. Prêt à couper et à manger.