Épaule de porc 50% Ibérique Cebo Campo Désossé "Benito"

Acheter Épaule de jambon ibérique sans os

Dans la boutique en ligne Jamón Pasión, nous proposons à la vente l'épaule ibérique Benito Field Cebo, directement depuis la salle de séchage située à Huelva et Guijuelo, Salamanque. Il s'agit d'une pièce de très haute qualité issue à 50% de porcs ibériques nourris avec les ressources naturelles du champ.

Les caractéristiques de l' épaule de jambon ibérique désossée Benito sont une graisse dorée à l'extérieur et rosâtre à l'approche du muscle. Saveur intense, grande onctuosité et gras qui fond en bouche. Une pièce avec un très bon rapport qualité/prix et avec la garantie de la prestigieuse marque Jamones Benito.

Chez Jamón Pasión, nous envoyons l' épaule ibérique désossée directement de l'usine, qui vous parviendra dans les meilleures conditions et vous pourrez obtenir une épaule ibérique pas chère.

Il est présenté complètement propre de la peau, prêt à manger et emballé sous vide avec un poids  1,5 à 2 kg, de 2 à 2,5 kg, de 2,5 à 3 kg et de 3,5 à 4 kg.

Il faut tenir compte du fait que les épaules contiennent un pourcentage de graisse plus élevé que le jambon, avec lequel leur saveur sera "plus forte", pour les palais habitués aux saveurs intenses, contrairement aux extrémités arrière qui donnent des saveurs plus douces et plus nuancées.

Lors de l' achat d'épaule ibérique Cebo de Campo Benito, gardez à l'esprit que la température idéale de consommation est d'environ 22ºC, moment auquel la tranche exprime ses meilleures propriétés aromatiques et gustatives.

Conservation de l'épaule ibérique désossée

L' épaule ibérique Benito désossée, comme elle est désossée, son temps de conservation est inférieur à celui d'une pièce entière avec patte. Il est emballé sous vide. Dans ces conditions, vous pouvez le conserver jusqu'à trois mois dans un endroit sombre à l'abri du soleil et des sources de chaleur, mais une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur et emballé dans une pellicule plastique ou un chiffon en coton.

N'oubliez pas de toujours consommer l' épaule de jambon espagnol à température ambiante afin que le porc salé exprime ses meilleures caractéristiques.