Épaule de Porc 50% Race Ibérique Cebo de Campo "Arturo Sánchez"

Acheter Épaule de porc ibérique Cebo de Campo "Arturo Sánchez"

Ces délicieuses Épaules de porc ibériques, proviennent de spécimens de race ibérique à 50%, ce qui signifie que la mère est 100% pure race ibérique, et que le père est un porc blanc de race Duroc (La seule race autorisée à être croisée avec des porcs ibériques grâce à sa grande qualité génétique). Ils sont élevés en liberté dans les Dehesas de Guijuelo et nourris de glands et d'herbes sauvages.

Dans Jamón Pasión, nous vendons l'épaule ibérique Arturo Sánchez au meilleur prix, une valeur sûre pour votre poche et votre palais.

Conservation et dégustation.

Lorsque vous achetez des épaules de porcs ibériques dans notre boutique en ligne et que vous les recevez gratuitement, mettez-les à l'abri du soleil dans un endroit frais. Une fois entamé, protégez la viande avec une couche de graisse préalablement retirée.

La meilleure façon de découvrir cette délicatesse est seule, à une température d'environ 24 degrés et coupée en tranches très fines et courtes; vous devez donc avoir des couteaux adaptés et bien affûtés.

Ensuite, vous devez vous abandonner aux sens: d'abord l'odeur, qui révèle un arôme puissant avec des notes de noix. Les papilles gustatives sont déjà activées et c'est à ce moment que la tranche doit être introduite dans la bouche, en la collant au palais.

La graisse fond avec une maigre juteuse qui explose avec une saveur pure, persistante et élégante pleine de nuances typiques de cette Paleta ibérique Cebo de Campo.