Jambon Bellota 100% Ibérique Pate Negro "Oro Viejo"

Acheter du jambon ibérique de la Sierra de Huelva

Les jambons bellota 100% ibériques pendant la saison d'engraissement dans les pâturages de l'entreprise familiale, proviennent de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté tout au long de leur vie, où ils parcourent des centaines de kilomètres à la recherche de nourriture dans la Sierra de Huelva. Ce mode de vie très naturel, l'alimentation et l'exercice quotidien qu'ils pratiquent sont responsables de l'arôme, de la texture et de la saveur particulière de la viande et de la graisse, qui confèrent à chaque bouchée une expérience gastronomique incomparable.

Dans notre magasin de jambon ibérique Jamón Pasión, nous misons sur des produits de la plus haute qualité, et sans aucun doute, le jambon de bellota Oro Viejo ne peut pas être laissé de côté. Et, en plus, ils sont expédiés directement de l'usine, depuis les séchoirs situés en montagne, où ils restent à la température et à l'humidité idéales pour leur conservation.

Conservation du jambon Cru Oro Viejo

Lors de l'achat du jambon Pata Negra "Oro Viejo" , vous devez retirer l'emballage de protection et le placer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil et des appareils et appareils émettant de la chaleur. Une fois commencée, il faut protéger la viande d'une couche de graisse initiale dont elle a été retirée (qui doit être changée périodiquement) pour préserver son onctuosité. Vous devez également déposer un torchon propre sur la zone coupée. Utilisez toujours des ustensiles appropriés et bien aiguisés pour obtenir les meilleures caractéristiques de cet exquis jambon de bellota 100% ibérique élaboré à Huelva.

Ce fantastique jambon sec doit être démarré avec l'étouffé, la partie étroite de la pièce que l'on voit avec le sabot vers le bas, s'il doit être consommé dans un délai de 3/4 semaines, à l'opposé du jambon, la plus large et partie la plus tendre, si l'on met le sabot vers le haut, celui qui sera le mieux conservé pendant la période de dégustation grâce à la plus grande infiltration de graisse du jambon ibérique .