Jambon Bellota 100% ibérique Pata Negra Sans Additifs - Casa Íbera

Pata Negra artisanale de la Sierra de Baza

Le jambon de bellota 100 % ibérique Casa Íbera, également appelé "jambon Pata Negra", est élaboré naturellement dans la Sierra de Baza, un écrin parfait pour les viandes affinées. Issu de porcs ibériques de pure race élevés en plein air et nourris de glands pendant la montanera, ce jambon iberico se distingue par son intensité aromatique, ses graisses infiltrées et sa texture juteuse. Son affinage artisanal a lieu dans des séchoirs naturels, respectant un minimum de 36 mois pour les plus petites pièces et 48 mois pour les jambons de plus de 8,5 kg, pour en développer toute la richesse de saveurs.

Qualité naturelle sans conservateurs

Ce produit est entièrement sans conservateurs ni additifs, garantissant une dégustation pure et saine. Chaque pièce est rigoureusement sélectionnée pour sa pureté génétique, sa qualité de matière et son bon point de maturation, assurant que seuls les meilleurs jambons crus parviennent à vos assiettes. Avec Casa Íbera, la tradition ibérique, le respect de l’environnement et la qualité s’allient dans chaque tranche.

Format entier ou à trancher

Choisissez entre le format entier ou le jamón Pata Negra tranché et conditionné sous vide en sachets de 100 g, prêt à consommer tout en conservant ses qualités organoleptiques. Parfait pour ceux qui souhaitent savourer le meilleur jambon sans accessoire encombrant. 

Directement de l’atelier à votre table

Un des atouts majeurs du jambon espagnol Casa Íbera est qu’il est préparé à la demande et expédié directement depuis l’atelier de production. Cela garantit une fraîcheur optimale et une qualité préservée. Dès que la commande est passée, la pièce est soigneusement préparée pour vous, assurant une expérience gustative haut de gamme depuis la Sierra de Baza.