Élaboré en:

•  Badajoz (Extremadura) (3)
•  Cortegana (Huelva) (2)
•  Guijuelo (Salamanca) (3)
•  Juviles - Parque Nacional de Sierra Nevada - Granada (5)
•  Parc National Sierra Nevada (Granada) (6)
•  Parc Naturel Sierra de Baza (Granada) (2)
•  Salamanca (9)
•  Villanueva de Córdoba (2)

Affinage

•  Minimum 24 mois (14)
•  Minimum 36 mois (1)

Prix

• 88,00 € - 225,00 €

Race de porcs

•  50% Ibérique (14)
•  Fuera de la normativa del cerdo ibérico (1)

Alimentation

•  Céréales et légumineuses (6)
•  Graminées sauvages présentes au champ, céréales et légumineuses (8)

Label de qualité différencié

•  Jamón de La Alpujarra. (6)

Format:

•  Désossé (3)
•  Jambon entier (8)
•  Tranché (3)

Catégorie ibérique:

•  Label blanc - Cebo ibérico (7)
•  Label vert - Cebo de Campo ibérico (6)

Marque

•  Aromas (2)
•  Benito (9)
•  Jamón Pasión (4)