Jambon ibérique Cebo Tranché "Casa Íbera" Sans Additifs

Acheter du jambon de cebo ibérique "Casa Íbera"

Le jambon de cebo ibérique 50% race ibérique "Casa Íbera" provient de porcs élevés à Salamanque, dont la mère est 100% ibérique et le père un porc 100% Duroc. Ce croisement donne un jambon de qualité 50% ibérique, avec son marbrage de graisse caractéristique. Il est certifié ibérique et porte un sceau blanc, conformément aux normes des jambons de cebo ibériques. Le processus de salaison et de maturation se fait dans des séchoirs naturels situés dans la Sierra de Baza.

Dans la fabrication du jambon ibérico Cebo "Casa Íbera", seule du sel marin est utilisée. Aucun conservateur, colorant, nitrate, nitrite, gluten ou lactose n'est ajouté.

Grâce à une maturation naturelle (minimum 36 mois), le processus de maturation est plus long et plus lent, ce qui donne un jambon très équilibré avec des arômes et des saveurs complexes, caractéristiques des méthodes naturelles et artisanales.

En achetant le jambon ibérique en tranches, vous le recevrez directement depuis le séchoir situé dans la Sierra de Baza, où il est conservé dans des conditions idéales de température et d'humidité.

Les tranches sont préparées au moment de votre commande, directement à partir d'une pièce entière de jambon, ce qui peut parfois entraîner un léger retard dans la préparation.

Conservation du jambon ibérique tranché

Vous recevrez le jambon iberico découpé directement depuis l'usine, dans les meilleures conditions. Une fois chez vous, la meilleure manière de le conserver est de le placer au réfrigérateur et de sortir les tranches 30 minutes avant de les consommer, afin qu'elles atteignent la température ambiante. Il est fortement déconseillé de le consommer directement du réfrigérateur, car cela empêche l'expression complète de ses saveurs et arômes.

Commandez dès maintenant et savourez un jambon ibérico d'exception, livré directement à votre porte!