Les Jambons Benito 100% Iberico Bellota sont obtenus à partir de porcs élevés en totale liberté tout au long de leur vie, ce qui leur permet de profiter d'un état d'harmonie et de détente que peu ont la chance de connaître. Ils passent leur progéniture à profiter des ressources naturelles offertes par l'environnement, ce qui leur permet de prendre un poids optimal pendant la période où les glands tombent : La montanera.
Cette entreprise traditionnelle dispose d'installations situées à Guijuelo (Salamanque) et dans la ville de Castaño de Robledo (Huelva), dans le parc naturel Aracena et Picos de Aroche, résultant en des produits de très haute qualité.
Dans notre magasin de jambon en ligne, vous pouvez acheter du jambon pata negra et lomo 100% ibérique, directement auprès des producteurs et au meilleur prix, car Jamón Pasión est un distributeur officiel de la marque Benito.
Les caractéristiques du jambon ibérico Benito sont une graisse dorée à l'extérieur et rosée à l'approche du muscle. Saveur douce, douce et délicate.
Le lomo, également issue de porcs élevés en liberté et nourris de glands, se caractérise par son énorme jutosité et sa graisse infiltrée. Les pièces ont un poids compris entre 1,1 et 1,4 kg.
Le jamon ibérique 100% d'Ibéricos Benito a un poids sélectionnable entre 6 kg et 9 kg
Conservation et dégustation de jambon Espagnol
Lors de l'achat de Jambon Iberico Benito Pata Negra, vous devez couvrir la coupe avec le lard le plus blanc avec l'idée d'essayer de minimiser autant que possible son dessèchement. Utilisez des couteaux adaptés et bien aiguisés pour ne pas casser votre viande appréciée et pouvoir profiter à 100% de ses propriétés.
La température idéale pour déguster cet exquis jambon de bellota est d'environ 22 ºC, moment auquel la tranche exprime ses meilleures propriétés aromatiques et gustatives.
Gardez-le toujours à l'écart de la lumière du soleil et des sources de chaleur externes
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Fiche technique
Élaboré en:
Castaño de Robledo - Huelva
Affinage
Minimum 36 mois
Race de porcs
100% Ibérique Bellota - Pata Negra
Ingrédients:
Jamón de cerdo 100% ibérico, sal, corrector de la acidez E331iii, conservador E-252 y E-250
Certification ibérique:
CERTICALIDAD 14160000120190902
Produit par:
Ibéricos Benito, S.L. Ctra. Arahal-El Coronil, Km. 1,5 A
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Valor energético 1401 kJ/335kcal Grasas 22,1g, De las cuales ácidos grasos saturados 6,53 g Hidratos de carbono 0,5 g De los cuales azúcares 0g Proteínas 33,2 g Sal 4,83 g
