Lot Nº6 Épaule 100% Ibérique Pata Negra Désossé "Jamón Pasión" AOP Los Pedroches

Acheter Épaule Bellota 100% Ibérique désossée "Jamón Pasión"

Un pâturage spécial encadré dans la Valle de Los Pedroches, au nord de la province de Córdoba, qui occupe l'une des plus grandes chênaies au monde : environ 300 000 hectares d'arbres et de champs offrent aux porcs ibériques l'environnement idéal pour grandir en liberté et se nourrissent de glands et d'herbes sauvages, qui se refléteront dans la qualité et la saveur des épaules et des saucisses 100% ibériques, avec un temps d'affinage naturel de 24 mois pour les épaules et de 4 mois pour les saucisses.

Le Lot est composé d'une épaule 100% ibérique désossée nourrie au gland AOP Los Pedroches de la marque Jamón Pasión, avec un poids éligible dans des plages de 500 grammes de 1,5 kg à 3 kg.

La lomo ibérique, comme l'épaule, provient de porcs ibériques de race pure élevés dans les pâturages en plein air et nourris de glands pendant la saison de la montanera et de pâturages et d'herbes sauvages. Le poids de la lomo 100% ibérique bellota pata negra est de 550 à 600 grammes.

Conservation de jambon espagnol

Lorsque vous recevez l'épaule de porc de la boutique en ligne Jamón Pasión , vous devez la placer dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et de la chaleur. Une fois commencé, vous devez le conserver au frais dans la partie la moins froide du réfrigérateur et le sortir 20 minutes avant de le consommer à nouveau. La longe 100% ibérique doit suivre le même processus de conservation.

Ils sont expédiés emballés sous vide sous atmosphère protectrice en trois formats de poids : 1,5-2 kg., 2-2,5 kg. et 2,5-3 kg.

Si vous souhaitez que l'épaule de jambon 100% ibérique soit emballée sous vide en plusieurs morceaux, laissez-nous un message lors du processus d'achat.

Nous vous envoyons les produits directement des séchoirs naturels situés à Cordoue, afin que vous puissiez acheter l'épaule ibérique DOP Los Pedroches la moins chère.

La marque de jambons espagnols et épaules ibériques Jamón Pasión sont certifiés et contrôlés par le Conseil régulateur de l'appellation d'origine protégée "Valle de Los Pedroches".