110 artículos

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  Cómo empezar una Paleta Íbérica en casa
  Publicado : 08/08/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Descubre el arte de cortar una paleta ibérica en la comodidad de tu hogar. Sigue nuestros consejos para lograr finas y deliciosas lonchas que resalten la exquisitez de este tesoro gastronómico. ¡Un placer que puedes disfrutar con destreza solo con un poco de práctica!..

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  ¿Cómo afilar un cuchillo jamonero?
  Publicado : 26/07/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Con su característica forma alargada y filo especialmente diseñado, el cuchillo jamonero se convierte en el aliado perfecto para disfrutar de cada exquisita loncha de jamón, mediante un corte preciso que realza las cualidades inigualables de este manjar mundialmente conocido...

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  ¿Qué distingue a un jamón serrano natural a uno con conservantes?
  Publicado : 11/07/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Antiguamente, todos los jamones serranos se elaboraban sin ningún tipo de conservante artificial. Hoy en día, debido al gran volumen de fabricación, en muchas ocasiones es necesario añadir algunos aditivos para evitar los posibles problemas que pueden aparecer en el largo proceso de maduración...

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  ¿Qué diferencias hay entre el cerdo ibérico y el cerdo de raza blanca?
  Publicado : 16/06/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  La principal y más notable diferencia es el aspecto externo, tanto el color como la morfología, pero hay muchos más aspectos que los diferencian, pasando por el tipo de crianza, alimentación y propiedades organolépticas de la carne...

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  Categorías de Jamones Ibéricos: ¿Cómo diferenciarlas?
  Publicado : 01/06/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  En este artículo te vamos a poner las cosas muy fáciles para que entiendas bien qué significan las etiquetas de colores que llevan los jamones ibéricos y las paletas ibéricas en la pezuña que hacen referencia a la alimentación del cerdo ibérico y qué porcentaje de raza pura tiene cada jamón...

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  Diferencias entre Jamón 5 Jotas y Sánchez Romero Carvajal
  Publicado : 23/05/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Ambos son jamones de bellota 100% ibéricos de una calidad muy alta y los dos se elaboran en Jabugo, en el Parque Natural de La Sierra de Aracena y Picos de Aroche, ¿pero sabías que ambas marcas son de un mismo productor, siendo 5 jotas la primera marca y Sánchez Romero Carvajal la segunda?...

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