115 artículos

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  De qué lado se empieza el jamón
  Publicado : 03/05/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  El jamón ibérico es una delicia culinaria muy apreciada en todo el mundo. Sin embargo, a la hora de empezar un jamón en casa, puede resultar un poco intimidante si no estás familiarizado con su proceso de preparación. En este artículo te voy a explicar los pasos necesarios de manera fácil...

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  Brocheta de Jamón ibérico con dátiles
  Publicado : 21/04/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  ¿Eres fan del jamón ibérico? Descubre cómo preparar una deliciosa tapa con jamón y dátiles en nuestro nuevo artículo. Una receta fácil y rápida pero con muchos matices de sabor y aroma. No te pierdas los ingredientes y el paso a paso de esta receta de cocina española elaborada con jamón...

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  ¿Qué cuchillo utilizar para cortar jamón serrano?
  Publicado : 11/04/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  ¿sabías que cortar el jamón de la forma correcta es fundamental para disfrutar al máximo de su sabor y aroma? Para la correcta limpieza y loncheado del jamón, necesitarás 3 tipos de cuchillos: un deshuesador, uno tradicional de cocinero y el más característico, el cuchillo jamonero...

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  La influencia del clima en el jamón ibérico
  Publicado : 03/04/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Su sabor y calidad están directamente influenciados por la naturaleza y el clima de la región donde se produce. En este artículo, exploraremos cómo el clima influye en la producción y las cualidades del jamón...

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  Jamones ibéricos DOP Jabugo
  Publicado : 28/03/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  La palabra Jabugo, aunque designa a una localidad de la Sierra de Huelva y a la Denominación de Origen Protegida de los jamones ibéricos de bellota que están amparados por el Consejo Regulador DOP Jabugo, en España se usa también para decir que un jamón es de muy alta calidad...

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  ¿Por qué se cuelgan los jamones?
  Publicado : 17/03/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Es muy común, sobre todo en los bares y restaurantes de cocina tradicional española, ver un montón de jamones colgados. ¿Sabés el motivo de esta costumbre? Hay varias razones, unas históricas y otras por el buen mantenimiento de la carne de la pata de jamón...

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