119 artículos
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Cómo utilizar la grasa del jamón ibérico
Publicado : 07/10/2022 | Categorías : JamonesLa grasa del jamón ibérico, sobre todo la de un pata negra que se alimenta con bellotas, una vez retirada la primera capa superficial, el resto de la grasa nos puede dar mucho juego y darle varios usos: Ten en cuenta que es una grasa con muchísimas propiedades nutricionales...
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Patatas rellenas de jamón serrano y huevo de codorniz
Publicado : 13/09/2022 | Categorías : JamonesTe proponemos una receta súper fácil y exquisita que será un éxito asegurado ya que lleva 3 ingredientes que a todo el mundo le gusta: jamón serrano, huevo de codorniz y patata. Como entrante o acompañado de una carne, es ideal y en jamón pasión nos gustan las cosas sencillas...
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Diferencias Paleta de bellota Pata Negra - Paleta de bellota 50% ibérica
Publicado : 29/08/2022 | Categorías : JamonesTe voy a explicar las diferencias y similitudes entre una paleta de bellota 100% ibérica, también llamada "Pata Negra" y una paleta de bellota 50% raza ibérica. Ambas son de muy alta calidad, pero no solo la diferencia está en el precio...
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jamón Ibérico: Minerales y Vitaminas
Publicado : 24/08/2022 | Categorías : JamonesHay mucha información científica sobre los beneficios para la salud del jamón ibérico, pero hoy nos vamos a centrar en la cantidad de minerales y vitaminas que aportan, siendo una fuente increible para fortalecer tu sistema inmunológico...
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Diferencia entre jamón serrano Reserva y Gran Reserva
Publicado : 05/08/2022 | Categorías : Jamones¿Sabes realmente qué es un jamón serrano Reserva y un Gran Reserva? Estas denominaciones hacen referencia al tiempo de curación del jamón serrano y todo ello está relacionado con el tamaño de la pieza, que a mayor peso, más tiempo de curación necesita. Te doy todos los detalles en este artículo...
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¿Qué comen los cerdos ibéricos?
Publicado : 19/07/2022 | Categorías : Jamones¿Sabes de qué se alimentan realmente los cerdos ibéricos? Cuando ves en la etiqueta del jamón ibérico "Bellota", "Cebo de Campo" o "Cebo", te está dando información del tipo de alimentación que ha llevado el cerdo durante toda su vida y está regulado por una normativa de calidad...