114 artículos

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  ¿Qué distingue a un jamón serrano natural a uno con conservantes?
  Publicado : 11/07/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Antiguamente, todos los jamones serranos se elaboraban sin ningún tipo de conservante artificial. Hoy en día, debido al gran volumen de fabricación, en muchas ocasiones es necesario añadir algunos aditivos para evitar los posibles problemas que pueden aparecer en el largo proceso de maduración...

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  ¿Qué diferencias hay entre el cerdo ibérico y el cerdo de raza blanca?
  Publicado : 16/06/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  La principal y más notable diferencia es el aspecto externo, tanto el color como la morfología, pero hay muchos más aspectos que los diferencian, pasando por el tipo de crianza, alimentación y propiedades organolépticas de la carne...

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  Categorías de Jamones Ibéricos: ¿Cómo diferenciarlas?
  Publicado : 01/06/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  En este artículo te vamos a poner las cosas muy fáciles para que entiendas bien qué significan las etiquetas de colores que llevan los jamones ibéricos y las paletas ibéricas en la pezuña que hacen referencia a la alimentación del cerdo ibérico y qué porcentaje de raza pura tiene cada jamón...

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  Diferencias entre Jamón 5 Jotas y Sánchez Romero Carvajal
  Publicado : 23/05/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Ambos son jamones de bellota 100% ibéricos de una calidad muy alta y los dos se elaboran en Jabugo, en el Parque Natural de La Sierra de Aracena y Picos de Aroche, ¿pero sabías que ambas marcas son de un mismo productor, siendo 5 jotas la primera marca y Sánchez Romero Carvajal la segunda?...

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  Alimentos para acompañar el jamón ibérico
  Publicado : 09/05/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  El jamón ibérico es un alimento muy versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes: Solo, con pan y tomate, frutas y muchos otros con los que hace buena pareja. En este artículo te mencionaré los acompañamientos ideales para que disfrutes de una manera diferente este gran producto...

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  De qué lado se empieza el jamón
  Publicado : 03/05/2023 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  El jamón ibérico es una delicia culinaria muy apreciada en todo el mundo. Sin embargo, a la hora de empezar un jamón en casa, puede resultar un poco intimidante si no estás familiarizado con su proceso de preparación. En este artículo te voy a explicar los pasos necesarios de manera fácil...

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