Aujourd'hui, je vais vous expliquer quel type de porte-jambon ou de support à jambon vous pouvez acheter pour l'utiliser chez vous sans avoir à dépenser beaucoup d'argent. Il existe de nombreuses formes et de nombreux prix différents, mais ce que vous devez rechercher, c'est un support à jambon pratique et confortable, qui peut être bien nettoyé après usage ; il doit être ferme et stable afin que, lors de la découpe du jambon, il ne bouge pas et ne glisse pas.
Différents types de supports à jambon serrano
Il existe des supports à jambon de toutes les couleurs, de différentes tailles et essentiellement en deux matériaux : l'acier inoxydable, qui est le plus hygiénique, et le bois, qui est le plus populaire pour un usage domestique.
En termes de forme, on peut trouver des horizontaux, qui sont ceux que je recommande, et des verticaux.
Les supports verticaux pour la découpe du jambon ibérique ou serrano sont généralement utilisés dans les endroits où l'espace est restreint, mais la vérité est qu'ils ne sont pas du tout confortables lorsqu'il s'agit de retirer les tranches de jambon. En soi, c'est déjà un art de bien couper un jambon, le faire avec la pièce dans cette position va être beaucoup plus difficile.
Vous pouvez également trouver des porte-jambons pliants. Ce qui se replie, c'est le bras, en perdant toute la hauteur, ce qui sera très pratique au moment de le ranger.
Et enfin, parmi les stands de jambon les plus communs, et qui est très intéressant, est que la tête du bras, où le sabot est placé, est en rotation. Même le bras inclinable. Ainsi, vous n'aurez pas à desserrer la butée à chaque fois que vous aurez besoin de lui donner un angle de coupe différent ou de retourner le jambon spagnol.
Prix d'un porte-jambon espagnol
Vous pouvez dépenser autant d'argent que vous le souhaitez, d'un simple porte-jambon à sortir d'un jamonero pour 20€, mais qui fera l'affaire, à une table de découpe professionnelle qui peut aller jusqu'à plus de 1000€.
Si vous n'achetez du jambon serrano que pour Noël ou pour des occasions spéciales, il n'est pas nécessaire d'investir beaucoup dans cet accessoire, ou si vous préférez les épaules ibériques ou serranos. Pour cela, il suffit d'avoir un support à jambon en bois bon marché, car le poids à supporter et la taille de la pièce sont bien moindres.
Toutefois, si vous achetez habituellement des jambons ibériques, qui sont beaucoup plus longs, ou des jambons serranos d'un poids considérable, je vous recommande un porte-jambon plus robuste et plus grand. Et si vous aimez couper du jambon ou si vous en avez souvent à la maison, la tête rotative est un accessoire que vous allez adorer. Et ils ne sont pas chers non plus. Vous pouvez obtenir un porte-jambon en acier inoxydable avec une bonne base, pliable, avec une tête rotative et inclinable, pour moins de 100€.
Acheter des supports à jambon en ligne
Dans notre boutique en ligne, au rayon des accessoires du jambon, vous trouverez 4 modèles, du porte-jambon de base à un prix imbattable au plus complet. Fabriqué en acier inoxydable, en bois ou mixte, où la base est en bois et le bras en acier.
Ils ont tous un prix de vente super réduit et le mieux, c'est que tous les modèles comprennent un ensemble couteau á jambon et aiguiseur.