Épaule Ibérique Cebo 50% de Race "Tesoro"

Acheter l'épaule de Cebo ibérique

Dans la boutique en ligne Jamón Pasión, nous proposons à la vente de l'épaule de Cebo ibérique "Benito Tesoro", directement du séchoir situé à Castaño de Robledo (Huelva) et Guijuelo (Salamanque). Elle provient de 50% de porcs ibériques avec un très bon rapport qualité/prix, obtenus par le croisement de porcs 100% ibériques avec 100% de porcs Duroc.

Les caractéristiques de l'épaule ibérique de Cebo "Benito Tesoro" sont une graisse blanche qui fond dans le palais, une saveur intense et une grande onctuosité.

Il faut savoir que les épaules contiennent un pourcentage de graisse plus élevé que le jambon, ce qui signifie que leur saveur sera plus "forte", pour les palais habitués aux saveurs intenses, contrairement aux membres postérieurs, qui ont des saveurs plus douces et plus nuancées.

Conservation de lépaule ibérique Tesoro Benito

Lorsque vous recevez la Paleta de Cebo Ibérica, sachez que la température idéale de consommation se situe aux alentours de 22ºC, lorsque la tranche exprime ses meilleures propriétés aromatiques et gustatives.

Chez Jamón Pasión, nous vous envoyons le produit directement de l'usine, ce qui représente l'état de conservation idéal et garantit que la pièce vous parviendra dans les meilleures conditions. Vous aurez également l'avantage d'acheter de l'épaule de jambon Sec ibérique moins chère, puisqu'il n'y a pas d'intermédiaires.