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Épaule de Porc 50% Ibérique Cebo de Campo "Morato" Extremadura

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Épaule de porc ibérique d'Estrémadure

L'épaule jambon cru Cebo Campo à 50% ibérique "Morato" provient de porcs élevés en liberté dans les champs d'Estrémadure et nourris d'herbes sauvages, de céréales et de légumineuses. Une épaule de jambon ibérique de très bonne qualité.

Poids

4 à 4,5 Kg
4,5 à 5 kg
5 à 5,5 Kg
5,5 à 6 kg
6 à 6,5 kg

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Jambons Espagnols Morato: Tradition artisanale

L'épaule ibérique Morato a une période d'affinage minimum de 16 mois. elaboré avec 50% de porcs de race ibérique, l'un étant 100% ibérique de race pure et l'autre un porc race 100% duroc.

Les épaules Cebo de Campo Ibérique se caractérisent par un bon équilibre entre la viande maigre et le gras, ce qui nous donne un morceau de saveur puissante et une onctuosité généreuse.

Les jambons espagnols ibériques d'Estrémadure d'Embutidos Morato n'ont rien à envier aux jambons; en fait, ils ont une proportion plus élevée de matières grasses, dont la saveur est plus intense. Ces produits sont catalogués par des consommateurs et des experts de certaines des meilleures épaules de porc d'Estrémadure, obtenant des morceaux d'un bon équilibre, de la maturation, de la texture et de la saveur.

Porcs ibériques élevés en liberté dans les champs situés dans les régions d'Estrémadure, où sont produits les meilleurs jambons ibériques, et nourris de pâturages sauvages, de chênes à galle, de céréales et de légumineuses.

Sans aucun doute, ce sera un bon choix pour acheter une épaule de jambon iberico au meilleur prix.

Référence PCebCam50Morato4-5a5

Fiche technique

Élaboré en:: Badajoz (Extremadura)
Affinage: Mínimo 16 meses
Race de porcs: 50% Ibérique
Catégorie ibérique:: Label vert - Cebo de Campo ibérico
Alimentation: Graminées sauvages présentes au champ, céréales et légumineuses
Certification ibérique:: Traza & Control NC: 009/14 - 08
Ingrédients:: Paleta Ibérica, Sal común y conservadores E-250, E-252
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:: KJ: 1716- Kcal: 410 -Grasas 32,0 g. De las cuales: -Ácidos grasos saturados 8,75g. -Hidratos de carbono 0,1gr. De los cuales: -Azúcares 0,1gr. -Proteínas 36,0 g. -Sal 3,4 g.
Format:: Jambon entier
Registre Sanitaire: 10.08268/BA
Produit par:: Embutidos Morato S.A.L - P.I. La Nava s/n Carretera nacional 435, km 1. Los Santos de Maimona, Badajoz.