Jambón Cebo Campo ibérique Désossé Sans Additifs "Jamones de Juviles"

187,50 €
174,50 € Économisez 13,00 €
TTC

Jambon espagnol désossé 100% naturel

Jambon ibérique de Cebo de Campo désossé, fabriqué artisanalement à partir de la cuisse entière. Affiné à La Alpujarra de Grenade sans aucun type de conservateur. Produit 100% naturel. Teneur en sel réduite.

Poids
FORMAT
 

Paiement sécurisé. Carte, Paypal et méthodes de paiement locales

 

Livraisons pas chères en 5/6 jours ouvrables

 

Retour facile

Préparation de jambon ibérique désossé

Le jambon ibérique de Cebo de Campo "Jamones de Juviles" est obtenu à partir de la cuisse entière du jambon dont sont retirés l'os et la graisse externe, ainsi que les éventuelles impuretés et zones oxydées qui peuvent être présentes en raison du processus d'affinage naturel. Le processus de désossage du jambon est effectué juste avant son envoi par un personnel hautement qualifié, c'est pourquoi lors de l'achat du jambon ibérique désossé, une pièce entière est choisie par le maître jambonnier, l'os est retiré et une fois propre, il est emballé sous vide. qu'il préserve toute la saveur, la texture et l'arôme caractéristique d'un jambon ibérique de très bonne qualité.

Acheter jambon ibérique de Cebo de Campo désossé "Jamones de Juviles"

Le jambon de Cebo des champs, 50 % ibérique, fabriqué au cœur du parc national de la Sierra Nevada, est affiné pendant au moins 24 mois dans des séchoirs naturels, où la température et l'humidité sont régulées manuellement en ouvrant et en fermant les fenêtres.

Une pièce issue du croisement de porcs 100% ibériques du côté maternel et 100% porcs Duroc du côté paternel, qui garantit une excellente qualité et un persillage caractéristique, donnant à la viande une excellente jutosité.

Les porcs destinés à l'obtention des jambons ibériques d'appât sont nourris avec les ressources naturelles présentes dans les champs et élevés tout au long de leur vie en plein air, où ils s'exercent quotidiennement et forment par conséquent une viande avec une infiltration de graisse plus élevée que ce qui contribue à un jambon ibérique plus savoureux et plus juteux. .

Ce jambon ibérico de l'Alpujarra est expédié directement de la Sierra Nevada, où il reste dans les séchoirs naturels à jambon à la température et à l'humidité idéales à plus de 1 500 mètres d'altitude, de sorte que les manipulations sont minimes depuis le séchoir jusqu'à votre maison.

Jambon ibérique désossé de l'Alpujarra

Le jambon de Cebo de Campo désossé "jamon de Juviles", dans les catégories de jambons ibériques, se distingue par sa bride verte, une étiquette en plastique située sur le sabot qui certifie, selon la loi, la qualité et l'alimentation du porc. pour la production de ces pièces.

Les jambons ibériques de l'Alpujarra que Jamón Pasión propose dans son catalogue sont tous 100% naturels, sans additifs, sans gluten ni lactose, ce qui leur confère une qualité supplémentaire.

Conservation du jambon espagnol désossé

Lorsque vous recevez chez vous le jamón ibérico de Cebo de Campo désossé "Jamones de Juviles", vous devez le conserver à une température comprise entre 5 et 6 degrés , car comme il est dépourvu d'os et de croûte, le mode de conservation est différent de celui celui d'un jambon entier avec cuisse et nécessite une température plus basse.

La date de péremption est assez longue, mais une fois ouvert, il est conseillé de le consommer dans un délai d'un mois. Vous avez la possibilité d'acheter du jambon ibérique désossé et emballé sous vide en plusieurs morceaux afin que vous puissiez ouvrir les emballages selon vos besoins.

Au moment de le déguster, il est préférable de le couper à froid pour une meilleure manipulation, et une fois coupé, de le laisser reposer 20 minutes pour que les tranches atteignent la température ambiante et expriment toute leur saveur.

JcebCamJuvilesDeshues

Fiche technique

Élaboré en:
Juviles - Parque Nacional de Sierra Nevada - Granada
Affinage
Minimum 24 mois
Race de porcs
50% Ibérique - 50% Duroc
Ingrédients:
Jamón de cerdo 50% ibérico y sal. 100% Natural
Certification ibérique:
CERTICALIDAD: 11845200120210528
Produit par:
Jamones de Juviles
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
352 Kcal (1465 Kj) Grasas 24 gr. Ácidos grasos saturados 8.6 gr. Hidratos de Carbono 0gr - De los cuales Azúcares 0gr. Proteínas 33 gr. Sal 3,9 gr.
Registre Sanitaire
RGSEAA: 10.09775/GR
Alimentation
Cebo de Campo: Graminées sauvages présentes au champ, céréales et légumineuses

Donnez votre avis!

Achat confirmé
14/02/2024

Très contents avec la commande

On vient de recevoir le jambon ibérique que nous avions commandé. La qualité est extraordinaire. C´est délicieux! Merci!

Vous aimerez aussi

Questions Clients (0)

Pas de questions des clients pour le moment.


Votre question a été soumise avec succès à notre équipe. Merci pour la question!
Vous avez des doutes? Demandez nous
Cacher formulaire