Jambon Bellota Ibérique 50% de Race "Majada Pedroche"

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Jambon Ibérique Bellota élaboré à Cordoue.

Le Jambon Ibérique de Bellota 50% Majada Pedroche est fabriqué à Villanueva de Córdoba, région de Los Pedroches, berceau de la production de jambons ibériques . Avec une affinage naturelle de plus de 36 mois.

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Acheter Jambon Ibérique Bellota Majada Pedroche.

Chaque année, à l'arrivée de l'automne, la forêt méditerranéenne composée de chênes verts et de chênes-lièges au nord de Cordoue, vient à votre rendez-vous et fournit généreusement aux porcs ibériques leur principale subsistance, des glands abondants et des herbes sauvages qui complètent leur alimentation .

Ce jambon bellota 50% race ibérique est le résultat d'une sélection rigoureuse de porcs élevés en liberté et  séchées de manière naturelle.

Caractéristiques du Jambon Ibérique de Bellota.

Issu du croisement de porcs 100% ibériques avec des porcs 100% Duroc, il donne un plus grand moelleux à la viande, avec un pourcentage plus élevé d'infiltration de graisse intramusculaire.

Jambon de canne étroit, caractéristique de cette race. Arôme aux notes de gland et d'herbes sauvages, base de son alimentation et de viande fondante en bouche.

Dans notre boutique de jambon en ligne, nous vous proposons du jambon bellota Majada Pedroche de 7.5 kg à 9 kg par tranches de 500 grammes.

Conservation et dégustation de jambon ibérique.

Lorsque vous recevez le jambon ibérique bellota, vous devez retirer l'emballage de protection et le mettre dans un endroit frais et sec. Une fois commencé, vous devez protéger la viande avec une couche de lard initial qui a été enlevé, pour préserver son onctuosité et ne pas trop se dessécher. Utilisez toujours des ustensiles appropriés et bien affûtés pour obtenir les meilleures caractéristiques du jambon.

Ce jambon savoureux et apprécié fabriqué dans la Valle de los Pedroches peut être dégusté seul, accompagné de bon pain et d'huile, ou inclus dans des recettes simples comme un salmorejo, un gaspacho andalou ou de délicieuses croquettes de jambon ibérique.

JMajadaBell507-5a8

Fiche technique

Élaboré en:
Villanueva de Córdoba
Affinage
Minimum 36 mois
Race de porcs
50% Ibérique - 50% Duroc
Ingrédients:
Jamón de cerdo iberico de bellota, sal común, azúcar, conservadores (E-252 y E-250), corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301)
Certification ibérique:
CERTICALIDAD 114440023
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
1473 Kj/352 Kcal -Proteínas 33.6g -GRASAS 24g *Saturadas (9.4g) -HIDRATOS DE CARBONO 0.8g - De los cuales AZÚCARES menos de 0.1g -SAL 3.4g
Registre Sanitaire
RGSEAA: 10.17765/CO
Alimentation
Bellota: Glands de chêne vert et de chêne-liège, de chênes à galle et d'herbes sauvages

Références spécifiques

ean13
8436580826952

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Achat confirmé
31/01/2023

buena proporcion de grasa/magro

bueno

Achat confirmé
31/05/2022

Encantados

muy buena elección hemos tenido. Gracias

Achat confirmé
20/07/2021

Sorprendido

Lo mejor que hemos probado en casa y totalmente natural a un precio estupendo. Envío rápido y me regalaron unas bolsitas de picos. Gracias.

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