114 artículos
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Sopa fría de melón con crujiente de Jamón Ibérico
Publicado : 20/08/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】A una receta clásica que antaño era la estrella de los entrantes en cualquier restaurante que se preciara, le damos una pequeña vuelta y la convertimos, para los amantes de la cuchara, en una más que refrescante sopa veraniega a la que le podemos dar muchos matices. ¡Todos a la mesa!...
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Cómo cortar un Jamón en casa
Publicado : 14/08/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】¿Eres de los o las que cuando compran un jamón, este queda en forma de luna creciente nada más empezarlo? ¿Sabes si ponerlo con la pezuña hacia arriba o hacia abajo? ¿Por qué se me seca tanto la carne? ¿Cuánta grasa tengo que quitarle? ¿Qué cuchillos necesito? Adelante, empieza la función...
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Tipos de Jamón Serrano: I.G.P - E.T.G - D.O.P
Publicado : 27/07/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】Aunque popularmente a todos los jamones que no sean ibéricos les llamamos serranos, en realidad hay una normativa que identifica a cada uno según el origen, la elaboración u otras características que te voy a relatar a continuación. Suena a rollo, pero lo voy a hacer sencillo y ameno...
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Jamón Ibérico con Huevos a Baja Temperatura y Salsa Holandesa
Publicado : 25/05/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】¿A quién no le gustan unos huevos rotos con Jamón? Pues en esta ocasión, Jamón Pasión te trae una receta un poquito más elaborada, de autor; pero que no cunda el pánico, es más sencilla de lo que el nombre indica y el resultado dejará a todos tus invitados con la boca abierta. Pasa y disfruta...
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Beneficios del Jamón Ibérico para la Salud
Publicado : 18/05/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】El Jamón Serrano y, en mayor medida, el Jamón Ibérico, gracias a su alto contenido en Ácido Oleico y a las proteínas de Alto Valor Biológico, son alimentos con unas maravillosas propiedades beneficiosas para la salud que se pueden incluir en todo tipo de dietas, incluso para las hipocalóricas...
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Diferencias entre el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico
Publicado : 04/05/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】En este artículo vamos a sacarte de dudas sobre las principales diferencias entre el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico. Qué tipos de raza de cerdo se utilizan para los distintos Jamones y Paletas; Precintos, etiquetas, vitolas, y todo lo relacionado para que no te den gato por liebre...