115 artículos

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  Vino o Cerveza: Maridaje del Jamón Serrano.
  Publicado : 30/08/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  ¿Cómo te gusta más acompañar un Jamón Ibérico o Serrano? ¿Cerveza, Vino? Se dice que con las carnes, vino tinto; y que con el pescado, vino blanco. Pero es una regla un tanto arcaica y en desuso. Lo importante es lo que te guste a ti. Si bien es cierto que algunos contrastan mejor que otros...

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  Sopa fría de melón con crujiente de Jamón Ibérico
  Publicado : 20/08/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  A una receta clásica que antaño era la estrella de los entrantes en cualquier restaurante que se preciara, le damos una pequeña vuelta y la convertimos, para los amantes de la cuchara, en una más que refrescante sopa veraniega a la que le podemos dar muchos matices. ¡Todos a la mesa!...

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  Cómo cortar un Jamón en casa
  Publicado : 14/08/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  ¿Eres de los o las que cuando compran un jamón, este queda en forma de luna creciente nada más empezarlo? ¿Sabes si ponerlo con la pezuña hacia arriba o hacia abajo? ¿Por qué se me seca tanto la carne? ¿Cuánta grasa tengo que quitarle? ¿Qué cuchillos necesito? Adelante, empieza la función...

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  Tipos de Jamón Serrano: I.G.P - E.T.G - D.O.P
  Publicado : 27/07/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Aunque popularmente a todos los jamones que no sean ibéricos les llamamos serranos, en realidad hay una normativa que identifica a cada uno según el origen, la elaboración u otras características que te voy a relatar a continuación. Suena a rollo, pero lo voy a hacer sencillo y ameno...

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  Jamón Ibérico con Huevos a Baja Temperatura y Salsa Holandesa
  Publicado : 25/05/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  ¿A quién no le gustan unos huevos rotos con Jamón? Pues en esta ocasión, Jamón Pasión te trae una receta un poquito más elaborada, de autor; pero que no cunda el pánico, es más sencilla de lo que el nombre indica y el resultado dejará a todos tus invitados con la boca abierta. Pasa y disfruta...

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  Beneficios del Jamón Ibérico para la Salud
  Publicado : 18/05/2020 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  El Jamón Serrano y, en mayor medida, el Jamón Ibérico, gracias a su alto contenido en Ácido Oleico y a las proteínas de Alto Valor Biológico, son alimentos con unas maravillosas propiedades beneficiosas para la salud que se pueden incluir en todo tipo de dietas, incluso para las hipocalóricas...

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