117 articles

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  Chicharrones: Croûtes de jambon serrano frit.
  Publié le : 05/03/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  La grande majorité d'entre nous jetons la croûte du jambon Serrano pendant que nous le nettoyons, puis nous achetons des chicharrones dans les supermarchés ou les commandons au bar avec une bière très fraîche. Aujourd'hui, recette super facile pour vous de faire cette tapa espagnole typique...

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  Qu'est-ce que le persillage blanc du jambon ibérique?
  Publié le : 02/03/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Nous associons presque tous ces stries de marbre blanc que certaines viandes ont avec une marque de qualité. Et c'est vrai. Mais savez-vous à quoi il est dû et à quoi contribue-t-il, dans ce cas, aux jambons ibériques? Je vais tout vous dire dans cet article sur le blog du jambon espagnol...

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  Qu'est-ce que le jambon de Cebo de Campo et Cebo Iberico?
  Publié le : 25/02/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Comme vous le savez bien, dans la catégorie des jambons ibériques, il y a 4 étiquettes. Dans l'article d'aujourd'hui, je vais parler de deux, l'étiquette verte et blanche; c'est-à-dire, jambon Cebo de Campo et Cebo. Nous pouvons trouver des jambons de la plus haute qualité dans ces catégories...

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  Le jambon Ibérique fait-il grossir?
  Publié le : 18/02/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Si vous suivez un régime parce que vous voulez perdre du poids ou avoir un taux de cholestérol élevé, le jambon Ibérique ne fait pas partie des aliments à éviter; en fait, des études récentes recommandent le jambon pour contrôler le cholestérol élevé, et les glucides (sucres) sont négligeables...

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  Qu'est-ce qu'un jambon Pata Negra?
  Publié le : 15/02/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Savez-vous exactement ce qu'est un jambon Pata Negra? Tous les porcs aux sabots noirs sont-ils ibériques? Ce que vous devez savoir lors de l'achat d'un jambon Pata Negra, je vous en parle dans le blog "Passion Ham". Quand un pied de porc est vraiment Pata Negra au-delà de la couleur du sabot...

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  Acheter Jambons Ibériques avec Appellation D'origine Protégée.
  Publié le : 10/02/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  En Espagne, il n'y a que 5 appellations d'origine protégées en ce qui concerne les jambons. 1 pour le Serrano (DOP Teruel) et 4 pour l'ibérien. Dans ce dernier, nous allons nous concentrer sur cet article: Jamón de Jabugo. Jambon Dehesa de Extremadura. Jambon de Guijuelo et Jambon Los Pedroches...

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