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Salade de jambon serrano et mangue
Publié le : 28/04/2021 | Catégories : JambonsEn Espagne, la chaleur commence déjà et nous voulons des repas plus frais et plus légers, je vous propose une recette exquise qui fait du bien au corps et chargée de nutriments. Vous savez déjà qu'à la boutique Jamón Pasión, nous vous apportons toujours des recettes très appétissantes...
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Acheter Jambon Serrano AOP Teruel
Publié le : 22/04/2021 | Catégories : JambonsComme vous le savez bien, il existe 4 appellations d'origine protégées pour les jambons ibériques, que vous pouvez voir dans ce billet de blog, mais pour le jambon Serrano, jambes de porc blancs, nous n'en avons qu'une, le jambon de Teruel, marqué des huit pointes étoiles...
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Achetez du jambon Cru dans des séchoirs naturels
Publié le : 16/04/2021 | Catégories : JambonsTraditionnellement, dans les maisons de village, les jambons sont séchés dans les parties les plus élevées des maisons. Granges, lucarnes, greniers, etc. De nos jours, des producteurs de qualité ont construit de grands entrepôts en montagne pour pouvoir couvrir la forte demande de ce produit...
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Qu'est ce que la Montanera y la Dehesa?
Publié le : 12/04/2021 | Catégories : JambonsVous avez lu de nombreuses fois sur les porcs ibériques élevés à l'état sauvage dans les Dehesas et nourris avec des glands au stade Montanera, n'est-ce pas? Mais savez-vous exactement ce qu'est la Dehesa y la Montanera? Eh bien, je vous expliquerai tout pour que vous n'ayez plus de doutes...
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Croquettes de jambon ibérique
Publié le : 25/03/2021 | Catégories : JambonsLe jambon serrano ou ibérique peut être présent dans une multitude de recettes. Et là où l'un des ingrédients est un bon jambon, le succès est garanti, mais dans les croquettes, recette espagnole à laquelle personne ne résiste, le plaisir atteint son maximum d'expression, à la limite de la luxure...
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Acheter Jambon Serrano ou de L'épaule
Publié le : 22/03/2021 | Catégories : JambonsBien que le jambon et l'épaule soient les pattes arrière et avant du porc, il existe de nombreuses différences entre les deux. Non seulement dans le poids ou le prix, qui est plus bas dans l'épaule, mais aussi dans le goût, la texture et l'odeur. Entrez et vous laisserez des doutes...