114 Artikeln

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  Wie viel Fleisch wird in einem Schinken oder einer Schulter verwendet?
  Veröffentlicht am: 29.12.2020 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Der größte Zweifel der Verbraucher, insbesondere der Ausländer, tritt bei der Auswahl eines Stücks auf und es enthält viel Fleisch und wenig Fett. In diesem Artikel werde ich Ihnen die Wahrheit über die Leistung eines Serrano-, Iberico- oder Schulterschinkens sagen, da nicht alle gleich sind...

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  Wie man Serrano Schinken zu Hause hält
  Veröffentlicht am: 15.12.2020 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Es ist wichtig, wenn Sie die Eigenschaften des Schinkens beibehalten möchten, wo und wie Sie ihn lagern möchten. Es gibt Unterschiede, wenn das Stück noch intakt ist oder wenn Sie es bereits begonnen haben. Ich sage dir das Geheimnis, damit es den gleichen Geschmack hat wie am ersten Tag...

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  Serrano Schinken zu Weihnachten
  Veröffentlicht am: 12.11.2020 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Wenn Meeresfrüchte der Protagonist während des Silvesterdinners sind und wir an Heiligabend eher traditionelle, einheimische und erschwingliche Abendessen bevorzugen, ist Serrano-Schinken während des gesamten Festes der König. sitzt auf seinem hölzernen Thron und präsidiert die Küche...

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  Iberico Schinkenrisotto mit Kastaniensauce
  Veröffentlicht am: 15.10.2020 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Im Herbst bereiten wir uns auch an schönen Sonnentagen auf die Ankunft der Kälte vor und essen damit aufwändigere, warmere und reichhaltigere Gerichte. Unsere Küchen sind bereits mit einem Schinkenhalter und einer Beinschale aus Serrano oder iberico Schinken dekoriert, mit denen wir so exquisite...

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  Arturo Sánchez: Iberische Schweine mit zwei
  Veröffentlicht am: 16.09.2020 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  La Montanera ist die Zeit, in der iberico Schwein Eichelweiden, Galleneichen und andere Wildkräuter zur Verfügung haben. Diese Phase beginnt Ende Oktober und dauert bis März. Aber die Schweine von Arturo Sánchez haben eine besondere Besonderheit. Komm rein und staune...

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  Wein oder Bier: Spanische Schinken paarung
  Veröffentlicht am: 30.08.2020 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Wie begleitest du am liebsten einen iberischen oder Serrano-Schinken? Bier Wein? Es wird gesagt, dass mit Fleisch Rotwein; und das mit dem Fisch, Weißwein. Aber es ist eine etwas archaische und veraltete Regel. Das Wichtigste ist, was Sie mögen. Zwar kontrastieren einige besser als andere...

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