118 artículos
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Jamones ibéricos Benito: Armonía de Sabores.
Publicado : 19/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】Los cerdos criados en libertad, alimentados con bellota y pastos silvestres durante todo el período de montanera, hacen de los jamones de bellota ibéricos, productos de muy alta calidad. Te escribo sobre una familia que lleva 3 generaciones elaborando jamones en el sur de España: Jamones Benito...
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Diferencias entre Jamones Certificados DOP - IGP - ETG
Publicado : 16/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】En España tenemos 3 designaciones que certifican la calidad de los distintos jamones serranos e ibéricos. Todos ellos garantizan, sujetos a una normativa legal, un método tanto de elaboración como de procedencia geográfica. En este artículo te cuento de manera sencilla sus diferencias esenciales...
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El Jamón Serrano en la Literatura.
Publicado : 11/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】Las costumbres y tradiciones gastronómicas que hemos cultivado durante milenios, forman parte de nuestras culturas, y el jamón serrano es prueba de ello, manteniéndose en la tradición oral y en la escrita. Es inevitable que la presencia del jamón, se hiciera presente en el arte y la literatura...
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Receta Guisantes con Jamón Ibérico
Publicado : 09/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】El verano es una temporada para degustar un plato ligero, sin demasiada contundencia. Los guisantes son legumbres que aportan mucha fibra dietética a tus comidas, y el jamón ibérico es un alimento nutritivo, con una grasa insaturada que le dará una jugosidad y un sabor incomparable...
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Jamones Ibéricos de Guijuelo
Publicado : 03/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】Hoy te hablamos sobre los jamones ibéricos elaborados en Salamanca, concretamente de los jamones DOP Guijuelo, una de las 4 Denominaciones de Origen Protegida que tenemos en España para los jamones, paletas y cañas de lomo ibérico. Te presentamos el Jamón de Arturo Sánchez con doble montanera...
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Comprar Jamón de Bellota 50% ibérico vs 100% Ibérico.
Publicado : 02/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】Ya sabes que los jamones ibéricos de bellota son los más apreciados. ¿Pero sabías que pueden tener un porcetnaje de raza ibérica del 50%, 75% y 100%? Si estás interesado en comprar jamón de bellota ibérico, pero tienes dudas entre uno etiqueta negra o roja, te sacamos de dudas en este artículo...