117 artículos

• 

  Diferencias entre Jamones Certificados DOP - IGP - ETG
  Publicado : 16/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  En España tenemos 3 designaciones que certifican la calidad de los distintos jamones serranos e ibéricos. Todos ellos garantizan, sujetos a una normativa legal, un método tanto de elaboración como de procedencia geográfica. En este artículo te cuento de manera sencilla sus diferencias esenciales...

  search Leer mas comment 0
• 

  El Jamón Serrano en la Literatura.
  Publicado : 11/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Las costumbres y tradiciones gastronómicas que hemos cultivado durante milenios, forman parte de nuestras culturas, y el jamón serrano es prueba de ello, manteniéndose en la tradición oral y en la escrita. Es inevitable que la presencia del jamón, se hiciera presente en el arte y la literatura...

  search Leer mas comment 0
• 

  Receta Guisantes con Jamón Ibérico
  Publicado : 09/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  El verano es una temporada para degustar un plato ligero, sin demasiada contundencia. Los guisantes son legumbres que aportan mucha fibra dietética a tus comidas, y el jamón ibérico es un alimento nutritivo, con una grasa insaturada que le dará una jugosidad y un sabor incomparable...

  search Leer mas comment 0
• 

  Jamones Ibéricos de Guijuelo
  Publicado : 03/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Hoy te hablamos sobre los jamones ibéricos elaborados en Salamanca, concretamente de los jamones DOP Guijuelo, una de las 4 Denominaciones de Origen Protegida que tenemos en España para los jamones, paletas y cañas de lomo ibérico. Te presentamos el Jamón de Arturo Sánchez con doble montanera...

  search Leer mas comment 0
• 

  Comprar Jamón de Bellota 50% ibérico vs 100% Ibérico.
  Publicado : 02/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Ya sabes que los jamones ibéricos de bellota son los más apreciados. ¿Pero sabías que pueden tener un porcetnaje de raza ibérica del 50%, 75% y 100%? Si estás interesado en comprar jamón de bellota ibérico, pero tienes dudas entre uno etiqueta negra o roja, te sacamos de dudas en este artículo...

  search Leer mas comment 0
• 

  Puntos blancos en el Jamón Ibérico.
  Publicado : 29/07/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  ¿Te has dado cuenta que en los jamones aparecen unos puntos blancos con una textura cristalizada? No te preocupes, es síntoma del proceso de curación y de hecho es síntoma de que el proceso ha sido el adecuado. Vamos, que si los ves, ponte contento porque es garantía de calidad....

  search Leer mas comment 0