118 artículos

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  Puntos blancos en el Jamón Ibérico.
  Publicado : 29/07/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  ¿Te has dado cuenta que en los jamones aparecen unos puntos blancos con una textura cristalizada? No te preocupes, es síntoma del proceso de curación y de hecho es síntoma de que el proceso ha sido el adecuado. Vamos, que si los ves, ponte contento porque es garantía de calidad....

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  Diferencias entre Jamón Serrano y Jamón Curado.
  Publicado : 29/07/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Todos los Jamones Serranos son curados, pero no todos los curados son Serranos. Aunque coloquialmente en España siempre decimos vamos a comprar un jamón serrano, ya que así se les conoce tradicionalmente al ser curados en la sierra o montaña, hay bastantes diferencias...

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  Jamón Ibérico de Bellota 100% Natural
  Publicado : 16/07/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Se está tomando cada vez más consciencia de que tener un buen estado de salud, pasa por crear hábitos alimentarios en los cuales lo que se ingiere sea lo más natural posible, libres de azúcares, conservantes y aditivos artificiales. Te presentamos un Jamón de Bellota ibérico totalmente natural...

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  Jamón Serrano: más que un alimento.
  Publicado : 12/07/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Las patas traseras del cerdo, de donde se obtienen los Jamones Serranos, si estos son de razas de capa blanca, o Jamones Ibéricos, si provienen de cerdos de raza ibérica, son unos de esos productos que pasan a ser, en el marco de la vida, parte de nuestra historia personal repleta de recuerdos...

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  Embutidos Ibéricos de Extremadura.
  Publicado : 30/06/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Tradicionalmente, uno de los entrantes por excelencia, incluso para una cena, en muchos hogares e incluso en restaurantes son y han sido los embutidos ibéricos. En este artículo te voy a contar todo sobre su elaboración y los embutidos de más prestigio. Los ibéricos y los ibéricos de Bellota...

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  Paleta ibérica de bellota Benito
  Publicado : 28/06/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Las paletas de cerdo provienen de las patas delanteras del cerdo. Son piezas más pequeñas, con mayor porcentaje de grasa, incluso rondando el 65% del peso total, pero con un sabor más pronunciado. En este post te presento una de las paletas de bellota con mejor acogida y más vendida en España...

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